Professora Associada lotada no Instituto de Desenvolvimento Rural Campus das Auroras Professora Permanente do Mestrado Acadêmico em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis (MASTS) Líder do grupo de pesquisa POLIFIBAN/CNPq Gestora do Laboratório de Bioquímica (IDR/Unilab)
Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFC Doutorado em Fitotecnia: Bioquímica e Tecnologia Pós-colheita - UFERSA Estágio Doutorando no Institituto de Ciência, Tecnologia de Alimentos e Nutrição - CSIC, Espanha Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente - UFPI Especialização em Nutrição e Dietética - Universidade León/ES Graduação em Engenharia Agronômica - UFPI
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Bioquímica dos Alimentos Biodisponibilidade Compostos Bioativos Dietéticos Fisiologia Endócrina e Metabolismo
Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira Instituto de Desenvolvimento Rural, Campus das Auroras Rua José Franco de Oliveira, s/n CEP.: 62.790-970 Redenção Ceará Brasil