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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Redenção,
26 de Outubro de
2026
mayra garcia maia costa
IDR - INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO RURAL
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | Status | ||
|---|---|---|---|---|
| 2026 | ||||
| PVR2482-2026 | Elaboração de bebida com potencial probiótico a partir da fermentação do suco de calabaceira (Adansonia digitata L.) com Lacticaseibacillus casei. | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | EM EXECUÇÃO | |
| PVR2538-2026 | ESTABILIDADE DE SUCO DE BANANA OBTIDO POR TECNOLOGIA DE ARRASTE À VAPOR SOB DIFERENTES TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO E EMBALAGEM | Ciência de Alimentos | EM EXECUÇÃO | |
| 2025 | ||||
| PVR2240-2025 | DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE SABOR SAPOTI COM BIOMASSA DE BANANA VERDE COMO ALTERNATIVA ESPESSANTE | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | EM EXECUÇÃO | |
| PVR2302-2025 | UTILIZAÇÃO DA TECNOLOGIA DE ARRASTE À VAPOR PARA A PRODUÇÃO DE BEBIDAS DE FRUTAS TROPICAIS | Ciência de Alimentos | EM EXECUÇÃO | |
| PVS2374-2025 | Qualidade microbiológica da água de bebedouros de instituições públicas de ensino na região do Maciço de Baturité: prevalência, identificação, patogenicidade e perfil de resistência | Microbiologia Médica | EM EXECUÇÃO | |
| 2024 | ||||
| PVR2102-2024 | ACEITAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE MOLHO PARA SALADA À BASE DE TAMARINDO | Ciência de Alimentos | FINALIZADO | |
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