Os graves problemas ambientais cada vez mais visíveis, tem resquícios na velocidade do processo de desenvolvimento econômico e tecnológico principalmente dos países desenvolvidos e em desenvolvimento, controlado por um sistema capitalista industrial de produção em massa de bens não-duráveis que induz a população ao consumo exagerado, indo na contramão da sustentabilidade e contribuindo para a crescente perda da biodiversidade e desigualdade social. Acredita-se que a ausência de padrões culturais, de políticas públicas e de práticas educativas permanentes que determinem e orientem o descarte adequado dos resíduos sólidos e o modo no qual o homem deve explorar os recursos naturais, levou o planeta a uma situação de crise ambiental. Objetivou-se com o presente trabalho, identificar as práticas de Educação Ambiental na comunidade da Reserva Extrativista Marinha da Prainha do Canto Verde, no município de Beberibe, Ceará, Brasil e sua relação com a Escola Bom Jesus dos Navegantes de Ensino Fundamental - EMEF. Tendo como finalidade destacar a Educação Ambiental como ponto de partida para a solução dos danos causados ao meio ambiente e ao próprio homem. De forma específica, conhecer como a Escola Bom Jesus dos Navegantes tem contribuído para o enfrentamento aos desafios na luta em defesa do território protegido e sustentável. Metodologicamente é uma pesquisa qualitativa, por meio do procedimento de “estudo de caso”, com efeito de conhecer e analisar alguns Projetos Políticos Pedagógicos - PPPs da instituição escolar da comunidade averiguando até que ponto as propostas pedagógicas favorecem ou favoreceram a aplicabilidade da educação ambiental como incentivo à conservação e preservação do meio ambiente local. Para obtenção dos resultados, realizou-se visitas na comunidade e na própria instituição escolar, pautadas sobre conversas informais, entrevistas alinhadas a um questionário com questões abertas e fechadas, tendo com público alvo, membros das associações local, moradores mais antigos e principalmente a comunidade e escolar envolvida no processo.

Conhecer a terra onde se pisa e como utilizá-la de forma eficiente é base para as diversas experiências das comunidades tradicionais, não sendo diferente quando se trata do povo Kanindé e sua relação com o território. A sociobiodiversidade é o termo que se refere à diversidade de formas de vida e de culturas humanas que interagem em um determinado território. Ela reconhece que a conservação da natureza e a promoção do bem-estar social estão intimamente relacionadas e dependem da valorização dos saberes e das práticas tradicionais das comunidades locais. A sociobiodiversidade faz parte da rotina da comunidade, através dos muitos elementos que estão associados às práticas e vivências, a agricultura familiar, os meios de produção, a organização social dos roçados e manejos com os animais e os ciclos de produção, o artesanato de madeira, cipó, sementes, barro, pintura e costura. Objetiva-se com esse estudo compreender as formas de relacionamento do povo indígena Kanindé (Aratuba-CE) com os saberes tradicionais e a sociobiodiversidade em seu território. A pesquisa, de abordagem qualitativa, se inspira em elementos da metodologia da pesquisa etnográfica, a confluência dos grupos participantes da pesquisa, indígenas e com atividade na agricultura, em especial no rajado, área de moradia, contou com a participação  em três grupos: o primeiro formado por lideranças indígenas com notório conhecimento de luta e vivência pela terra; o grupo dois, prioritariamente de agricultores e agricultoras com experiência de cultivo no território, em especial na área do rajado e o grupo três, de professores com atuação na Escola Indígena Manoel Francisco dos Santos, do povo Kanindé, localizada em Aratuba-Ceará. A garantia e manutenção do território tradicionalmente ocupado pelo povo indígena Kanindé é essencial para a continuidade da luta, identidade e cultura desse povo que, recorrentemente, enfrenta ameaças em seu território, gerando desafios ao seu manejo eficiente. A identificação de amostras cultivadas de 71 espécies de plantas alimentares no território e um total de 43 plantas medicinais nativas do território do povo Kanindé indicam a importância do estudo para sociobiodiversidade, associado aos elementos dispostos no calendário da Sociobiodiversidade Kanindé. A sociobiodiversidade e os vários elementos que a compõem contribuem para a preservação dos modos de vida do povo Kanindé, fortalecendo a luta pela sua soberania. Conclui-se que a sociobiodiversidade através da cultura tradicional faz parte do processo de organização do povo Kanindé, contribuindo para a sua soberania, com foco no desenvolvimento e qualidade de vida para a presente e futuras gerações.

A Matemática, muitas vezes, é vista como algo difícil de se aprender, em virtude de o ensino ser desenvolvido de forma distante da realidade dos estudantes, não fazendo com que eles relacionem os princípios matemáticos com seu cotidiano. Um ramo da Educação Matemática que busca trabalhar com os conhecimentos e princípios matemáticos desenvolvidos a partir da própria realidade do educando é a Etnomatemática. A Modelagem Matemática, por sua vez, busca aprimorar o ensino da Matemática por meio da construção de modelos que possibilitam ao discente criar e analisar os conceitos e os princípios matemáticos a partir de sua realidade. Desta forma, a junção da Etnomatemática com a Modelagem Matemática é desenvolvida a partir da ideia de Etnomodelagem, que trabalha com situações-problema existentes na realidade dos alunos, buscando desenvolver um ensino mais efetivo e coerente com suas necessidades e dificuldades na aprendizagem de Matemática, proporcionando aos discentes relacionar e construir seu próprio conhecimento a partir de saberes e culturas do seu cotidiano. Assim, por meio da ideia de Etnomodelagem é desenvolvida a perspectiva dos etnomodelos, ferramentas pedagógicas construídas a partir de aspectos, formas e meios presentes no cotidiano do estudante, para melhorar o processo de aquisição do conhecimento. A partir dessa perspectiva, surgiu a necessidade de investigar a contribuição da etnomodelagem e dos etnomodelos para o ensino da Matemática. Desse modo, o objetivo geral do trabalho é o de compreender os limites e as possibilidades do uso de etnomodelos sustentáveis de matemática nos anos finais do ensino fundamental em Barreira-CE. O percurso metodológico deste trabalho foi desenvolvido por meio de uma abordagem qualitativa, com uso dos temas metodológicos da pesquisa-formação com professores de Matemática do Município de Barreira. Ao trabalhar com um curso de formação para os professores, utilizando etnomodelos sustentáveis como estratégia para melhoria do processo de ensino e aprendizagem da Matemática, dentre os achados da pesquisa constatam-se infinitas possibilidades de utilização dos etnomodelos matemáticos aliados às noções de sustentabilidade. As ações de reaproveitamento, reutilização e reciclagem de materiais para a construção dos etnomodelos são formas efetivas de relacionar os conceitos e princípios matemáticos com aspectos do cotidiano do aluno. Por fim, conclui-se que os etnomodelos sustentáveis são estratégias pedagógicas eficientes e pertinentes para serem inseridas em de sala de aula, já que permitem a aquisição de novas habilidades e aprendizagens inerentes à realidade escolar e aprimoram as relações e as trocas de conhecimentos entre docentes e discentes.

O chá é uma bebida preparada a partir da infusão de partes de plantas. Nas últimas décadas, os blend de ervas vêm ganhando destaque no comércio devido a diversas alegações benéficas à saúde, sendo uma destas, a redução do excesso de peso. Estes blends são derivados de plantas medicinais e agregam benefícios à saúde humana por apresentarem propriedades antioxidantes, como é o caso da Camellia sinensis, planta base destes chás, rica em compostos fenólicos. Esta pesquisa teve como objetivo analisar a qualidade de compostos funcionais e microbiológica de cinco blends de chás consumidos no Ceará. Os chás foram avaliados pelo seu teor de vitamina C, utilizando o método de Tilmans, os polifenóis extraíveis totais (PET), utilizando o método que se baseia na oxidação dos fenolatos pelo reagente Folin-Ciocalteau, a atividade antioxidante pelo método que consiste na captura de radicais livres-ABTS e análise da qualidade microbiológica, utilizando as metodologias descritas no Manual de análises bacteriológicas  (2021) e contagem de Escherichia coli utilizando a metadologia da APHA (2015). Todas as análises foram realizadas nos laboratórios do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará – UFC.  Os resultados mostraram que para vitamina C, o toer encontrado foi bem abaixo do preconizado pelas DRI’s desta vitamina, os valores máximos chegaram a aproximadamente 2mg Vit C/100ml, porém, o contrário foi positivo em relação ao teor de polifenóis e seu poder antioxidante, apresentando valores que variaram entre 29,45 a 203,74 EAG/100g e 14,53 a 30,89 µM Trolox/g, respectivamente. Quanto aos resultados da análise microbiológica, todas as amostras foram negativas para Salmonella spp e a contagem de Escherichia coli foi <3,0 NMP/g. Conclui-se que como fonte vitamina C, os chás não são as melhores fontes, mas que em relação as demais análises funcionais, os chás podem ser utilizados como produtos beneficos a saúde, já que possuem ação antioxidante, prevenindo o organismo da ação dos radicais livres. Quanto à segurança microbiológica, todas as amostras analisadas estão dentro dos padrões microbiológicos preconizados pela Instrução Normativa da Anvisa 60/2019 para chás e não oferecem riscos à saúde quanto à quantidade de bactérias patogênicas, além disso, os chás podem trazer benefícios ao organismo se utilizados de maneira correta.

O desenvolvimento econômico mundial, ao longo dos séculos, muitas vezes trouxe, nos seu cerne, a desigualdade social crônica. O papel do Estado via Políticas Públicas sempre foi questionado, estudado e avaliado. Terá ele uma função crucial na redução desta desigualdade social? Ou apenas deve ser um construtor de mecanismos de aceitação destas desigualdades? Muitos autores discorrem sobre métodos e estratégias das Políticas Públicas há anos, mas, de fato, qual contribuição destas para a melhoria da dignidade humana? Surge, assim, uma preocupação mundial com a proliferação da pobreza e da extrema pobreza, passando a fazer parte dos Objetivos da ONU na sua Agenda 2030. Neste cenário, trazendo para o Estado do Ceará a discussão, a presente dissertação tem por objetivo analisar, via modelagens estatísticas e entrevistas, o impacto do Programa Mais Infância, da Secretaria de Proteção Social do Estado, com uso dos recursos do Fundo Estadual de Combate a Pobreza (FECOP), na população atendida, nos âmbitos sociais, econômicos e de sustentabilidade. Além disso, pretende estudar as diferentes percepções conceituais e históricas da pobreza no mundo e suas relações com aspectos econômicos e políticos e propor uma análise de resultados do Programa Mais Infância de forma a contribuir com o FECOP e SEPLAG em novos planejamentos e perfis de Programas de Combate a Pobreza. Para isso, inicia-se o estudo de Politicas Públicas, com base nos principais pesquisadores do tema, passando para a visão conceitual de pobreza e sua correlação com as Políticas Públicas do Estado do Ceará, mais especificamente o Programa Mais Infância e, por fim, desenvolve-se todo o conteúdo voltado para as análises dos impactos sociais e econômicos do ponto de vista do beneficiário.

Subprodutos como o caju são ricos em fibra alimentar e estudos têm revelado efeitos positivos do consumo desse tipo de fibra como suplemento alimentar, como em parâmetros relacionados à obesidade. No entanto, ainda não há estudos avaliando os efeitos de diferentes percentuais de fibra do caju em modelos de suplementação alimentar e no esvaziamento gástrico. Diante disso, o presente trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes percentuais da fibra do caju suplementada a ração normal em ratas, através do consumo alimentar, parâmetros murinométricos bioquímicos, hematológicos, murinométricos, na composição corporal e no esvaziamento gástrico. Para isto, o bagao do caju foi submetido a etapas de processamento para obtenção do material em aspecto farináceo, realizada a avaliação da composição centesimal e preparação das dietas suplementadas com farinha do bagaço do caju. Foram utilizadas 24 ratas Wistar com 60 dias de vida (180 g), quatro grupos (n=6). Os animais receberam água e ração ad libitum. O grupo controle (GC) dieta padrão e os demais grupos D1, D2 e D3 receberam ração padrão suplementada com fibra do caju totalizando, (7,5%. 10% e 12,5%), respectivamente, por cinco semanas. As análises murinométricas foram realizadas antes e ao final do experimento. O consumo de água e ração e a pesagem dos animais foi realizada diariamente.  Os animais foram submetidos ao período de jejum de 8 h ao final das cinco semanas. Para avaliação do esvaziamento gástrico os animais receberam por gavagem 1,5 ml da refeição teste de vermelho de fenol (solução glicosada 5%, vermelho de fenol 0,75 mg.ml), anestesiados com xilazina (10 mg/kg) e cetamina (80 mg/kg) para coleta de amostras de sangue por via periorbital para análises bioquímicas e hematológicas. Em seguida, os animais foram laparatomizados para retirada do estômago e intestino delgado, os conteúdos gástricos e intestinal removidos, centrifugados e os sobrenadantes analisados. Os resultados foram analisados com base na curva padrão de vermelho de fenol e a quantidade retida no estômago em relação ao grupo controle. A análise da composição centesimal indicou teor de 41% de fibra total, seguido de outros constituintes. Os dados do consumo de água revelam diferença significativa do grupo D3 em relação a GC e D1 (P<0,05). Em relação ao consumo de ração foi observada diferença de consumo GC vs D3 (P<0,01). Os dados da avaliação murinométrica sobre o do ganho de peso corporal mostraram que não houve diferença significativa entre os grupos analisados, mas um aumento em relação ao período de cinco semanas. Esses dados foram reforçados pelas análises do índice de Lee e de bioimpedância. No perfil bioquímico foi observada diferença na análise de albumina. As análises hematológicas revelaram diferenças significativas quanto a hemácias, HB HT, VCM, HCM, RDW-SD e linfócitos entre os grupos. Na análise do teste de retenção gástrica, no período pós-prandial de 8 min, não houve diferenças significativas em relação ao grupo controle, mas a retenção foi maior no estômago comparado as porções do intestino delgado. Portanto, considera-se que a suplementação de dietas com fibra alimentar do bagaço do caju atuou de forma benéfica para os animais avaliados no período de cinco semanas nos parâmetros avaliados.

O hábito da utilização de plantas medicinais, com foco em tratar enfermidades básicas, está fundamentado em experiências de antepassados familiares e ritos religiosos. O saber popular manifestado com o uso de plantas medicinais engarrafadas, tem sido expandido em feiras livres e seu uso frequente pode ocasionar possíveis problemas à saúde, devido ao excesso de compostos presentes. Portanto, é indispensável verificar as possíveis espécies de ervas que são adicionadas na formulação desse produto medicinal, tendo como base conhecimento científico, de forma a permitir seu uso de forma segura e racional. Diante do exposto, esta pesquisa teve como objetivo analisar os compostos bioquímicos, bem como o perfil microbiológico dessa bebida medicinal. No total, 10 garrafadas medicinais foram selecionadas, de forma aleatória, em diferentes pontos comerciais (feiras livres) no município de Redenção-CE, com os seguintes rótulos: G1 (embiratanha, jucá e unha de gato); G2 (ameixa, aroeira e jucá); G3 (anjico, cajueiro e jurema); G4 (babosa; uchi amarelo e unha de gato); G5 (aroeira, cravo da índia e jucá); G6 (alho, gengibre e romã); G7 (camomila, cidreira e hortelã); G8 (boldo, hortelã e laranja); G9 (jenipapo) e G10 (cravo da índia e espinheira santa). Na primeira etapa, cada garrafa foi investigada, por meio da literatura, quanto ao nome científico das ervas, as partes botânicas utilizadas para a elaboração da bebida e, por último, se a patologia descrita no rótulo está de acordo com os diferentes usos terapêuticos. Na segunda etapa foram realizadas em cada amostra as análises de vitamina C total, polifenóis extraíveis totais e atividade antioxidante total pelo método ABTS. Para a terceira etapa, foi realizada a análise microbiológica, por meio do método de contagem em placa em profundidade, pour-plate. O estudo permitiu relacionar as seguintes ervas presentes nos rótulos aos usos terapêuticos: G1 (anti-inflamatório e antioxidante); G2 (anti-inflamatório e antioxidante); G3 (antioxidante, anti-inflamatório, analgésico e antimicrobiano e cicatrizante); G4 (antioxidante, antibacteriano, anti-inflamatório e antibactericida); G5 (antioxidante, anti-inflamatório, analgésico, úlceras, gastrite, ferimentos e antisséptico); G6 (antioxidante, anti-inflamatório, expectorante e hipotensora); G7 (ansiolítico, anti-inflamatório, ansiedade e antiespasmódico); G8 (antioxidante, anti-inflamatório, ansiolítico e antiespasmódico); G9 (anemia e icterícia) e G10 (úlceras e gastrite). As amostras G4 e G5 apresentaram os valores mais altos de vitamina C (72 mg/100g). Quantos aos polifenóis presentes a amostra G6 (4,33 mg EAG/100g) destacou-se entre as demais, como também em sua elevada capacidade antioxidante (3,26 mg/100g) estando de acordo com as propriedades terapêuticas encontradas. De um total de 10 amostras, 5 apresentaram crescimento microbiano. Desse modo, 90% das garrafadas analisadas se encontram dentro dos limites estabelecidos para contagem de bactérias (<10 UFC/mL). Entretanto, com relação a contaminação por fungos, apenas 50% das preparações estão em conformidade com as recomendações (<10⁴ UFC/mL), para produtos não estéreis, preconizadas pela Farmacopeia Brasileira. Torna-se de fundamental importância as boas práticas de fabricação (BPF) dessa bebida medicinal, sob a supervisão de um profissional capacitado, viabilizando o uso racional das plantas medicinais, evitando possíveis intoxicações.

Esta pesquisa científica, em nível de mestrado, objetivou de modo geral identificar as contribuições e desafios de Projetos Pedagógicos Interdisciplinares Sustentáveis no Instituto Educacional Maria Aurea (IEMA) em Ocara, Ceará, para as práticas docentes. Ressalta-se que esta identificação ocorre no contexto de planejamento e realização coletivo docente de um projeto pedagógico interdisciplinar sustentável na área da Educação Ambiental. Em paralelo, buscou elaborar um diagnóstico dos projetos já realizados pelo IEMA, referentes à sustentabilidade ambiental, de modo a saber seus objetivos, contribuições e como foram desenvolvidos. A pesquisa é de natureza básica e abordagem qualitativa, uma vez que visa compreender as Práticas pedagógicas e desenvolver projeto ambiental para tentar promover melhoria na qualidade de vida de toda a comunidade local. Tem como método procedimental inspirado na Pesquisa-ação e, quanto ao objetivo, é exploratória com base empírica. As técnicas empregadas para construção de dados foram: Levantamento de informações sobre projetos, observação direta, instrumento questionário semiaberto e diário de campo. Os resultados obtidos sobre as análises dos Projetos Pedagógicos que já eram realizados no IEMA mostram que as estratégias/práticas pedagógicas mais usadas eram a leitura e o desenho; os participantes dos projetos eram aprendentes da turma específica na qual foi aplicado e a professora responsável pela aplicação, tendo em alguns casos a participação dos pais/mães/responsáveis; e, quanto às principais dificuldades encontradas para a construção e resultados dos ro•etos, a artici a ão dos/as a rendentes e dos ais/mães/res onsáveis foram

Esta pesquisa de abordagem qualitativa, teve como objetivo geral entender a resistência da autora Paulina Chizinane em ser considerada romancista. A partir do objetivo geral, desdobraram-se como objetivos específicos: compreender o papel da oralidade e da escrita no universo da literatura de Moçambique; analisar os conceitos do gênero romance; assimilar a ligação do gênero romance com o sistema colonial e com o capitalismo; concernir à luta contra o pensamento colonial; entender as consequências da colonização para o ser humano; analisar as três primeiras obras de Paulina Chiziane quanto ao pensamento colonial; pesquisar entrevistas concedidas pela autora a fim de justificar o seu discurso. A realização desta pesquisa se justifica pelo desejo de aprofundar os conhecimentos acerca da literatura de Paulina Chiziane, como meio de desconstrução de um pensamento eurocêntrico, com o intuito de se desprender de conhecimentos cristalizados e para conhecer novas epistemologias que trazem uma perspectiva vista por novos olhares. Portanto, o referencial teórico utilizado foi: A tradição viva de A. Hampatê Bâ (2010); Império, mito e miopia: Moçambique como invenção literária, Francisco Noa (2015) e Oralidades e Escritas, Ana Mafalda Leite (1998); Teoria do romance III de Mikhail Bakhtin – Tradução de Paulo Bezerra - (2015-2019) e Ascensão do romance: estudos sobre Defoe, Richardson e Filding - Tradução de Hildegard Feist - (2010) Ian Watt; Discurso sobre o Colonialismo de Aimé Césaire (1978); Epistemologias do Sul de Boaventura de Sousa Santos (2009); A Crítica da Razão Negra de Achille Mbembe (2014); as três primeiras obras de Paulina Chiziane: Balada de Amor ao vento (1990), Ventos do Apocalipse (1999) e O Sétimo Juramento (2000). A coleta de dados foi realizada a partir da pesquisa bibliográfica de autores que dialogam a respeito do conceito de romance; a decolonização do pensamento, ecologia do saber e saberes de África; e, do discurso de Chiziane em entrevistas concedidas em livros e para canais das mídias digitais. Assim, o resultado permitiu concluir que Paulina Chiziane não quer se enquadrar nos conceitos ocidentais, pois as suas histórias contadas trazem a marca da liberdade que a autora possui e da resistência ao período colonial vivido em seu país.

Entre as áreas do conhecimento, a matemática que é uma ciência do raciocínio lógico e abstrato, estimada pelos alunos como uma das disciplinas mais complexas e críticas no ensino-aprendizagem, faz com que os professores sempre busquem uma metodologia que a faça ser menos indesejada e mais apreciada, ficando-se ao encargo dos docentes propor soluções criativas e diferenciadas para amenizar essa situação. Assim, essa pesquisa teve como objetivo construir uma nova ferramenta de aprendizagem para atuar no ensino de geometria espacial produzida a partir dos talos de carnaúbas, garrafas PETs e cola à base de cianoacrilato para ser introduzida em aulas de matemática do Ensino Médio. A partir dessa pesquisa, foi possível desenvolver novas metodologias de aprendizagem na área da geometria espacial, bem como, estimular os estudantes a autonomia, a cultura e facilitar o processo de ensino. Metodologicamente, a pesquisa tratou-se de um estudo experimental de caráter descritivo com abordagem mista, por qualitativa e quantitativa, definida pela produção de materiais didáticos e aplicação de questionários diagnósticos e entrevistas com discentes e docentes de uma escola de ensino médio localizada no município de Baturité-CE. Os resultados apontaram que a produção dos sólidos geométricos proporcionou uma aceitação de mais de 50% tanto por parte dos discentes, quanto por parte dos docentes quando relacionados como metodologia alternativa de ensino para geometria espacial, pois a partir de sua construção foi possível observar por meio dos questionários respondidos pelos alunos onde os mesmos passaram a ter um melhor desempenho na resolução de problemas envolvendo esse tipo de assunto. Com isso, por meio da utilização de poliedros sustentáveis foi possível demonstrar essas figuras de maneira tridimensional e de maneira sustentável, proporcionando assim uma promoção do reconhecimento e da valorização das práticas pedagógicas através de formações continuadas e possibilitando ainda o desenvolvimento de um aluno crítico e sustentável, devido à utilização dos materiais propostos para a confecção desses poliedros.

A escassez de água no Nordeste brasileiro sempre foi um limitador para o desenvolvimento da região, além desse fator, partes da região constitui-se de água salobra. Áreas rurais e remotas geralmente não possuem sistemas integrados de tratamento de água devido ao custo elevado, e a região Nordeste, mesmo com programas do governo como “água para todos”, não consegue suprir a demanda de pessoas contempladas devido recurso limitados do governo. Em localidades isoladas, ou em regiões mais rurais, onde é comum a utilização de poços profundos, é interessante um sistema de tratamento descentralizado. Um dos sistemas mais antigos de dessalinização de água é através da evaporação. Atualmente a técnica de dessalinização foi aprimorada sendo possível através de vários processos. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivo apesentar uma modelagem matemática de um protótipo do projeto de um dessalinizador solar que utiliza um concentrador solar parabólico cilíndrico. Para realização desse estudo foi apresentado cada parte do projeto e por conseguinte a demonstração da modelagem matemática dele, tendo ao final do trabalho os passos e modelagem do trabalho de forma simples a poder implementar na região de Baturité ou local de clima similar. Para o desenvolvimento dos desenhos e cálculos foram utilizados softwares livres ou em suas licenças de teste. Nos resultados, demonstrou-se a matemática da tecnologia e desenvolvimento dos cálculos para que possam ser facilmente replicados fisicamente em qualquer região de semiárido.

As últimas cinco décadas foram marcadas pelo aumento das discussões acerca dos impactos nefastos do sistema produtivo vigente no meio ambiente e, por consequência, na saúde dos seres humanos. Nesse contexto, as universidades ganham relevância social, pois atuam ativamente no desenvolvimento de tecnologias, processos e produtos sustentáveis fundamentais para a implementação de sociedades mais justas e ambientalmente conscientes. Portanto, considerando o papel do ensino superior nas discussões sobre uma consciência socioambiental sustentável e o papel ativo das universidades públicas no desenvolvimento de tecnologias, processos e produtos sustentáveis, o presente estudo irá, a partir do estudo de caso da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira - Unilab ampliar o foco de análise e discutir os processos comunicação que contribuem para a institucionalização da sustentabilidade do meio nas universidades brasileiras de uma forma geral. Neste contexto, o trabalho tem o objetivo de identificar e analisar como a Unilab utiliza sua estrutura e recursos de comunicação para o desenvolvimento de ações de sustentabilidade para a preservação do meio ambiente e propor um plano de comunicação voltado para o desenvolvimento de ações de Sustentabilidade na Unilab para preservação do meio ambiente. Para o desenvolvimento deste trabalho foi realizada a coleta de dados através de questionários com temas de sustentabilidade e comunicação, e que foram enviados à instituições de ensino superior de diferentes regiões do Brasil, além da própria Unilab. Finalizada esta fase, foi realizada a análise da situação da Unilab, no contexto da sustentabilidade e comunicação, para logo em seguida ser feita a análise SWOT, com o levantamento dos pontos fortes e fracos, oportunidades e ameaças, em seu ambiente externo e interno. Por fim, foi elaborado um plano com ferramentas, elementos e mecanismos de comunicação voltado para a divulgação de ações de sustentabilidade voltadas para a preservação do meio ambiente.

Em meio à escassez de recursos naturais, dentre os quais a água, torna-se pouco provável que as atuais formas de produções agrícolas acompanhem o crescimento da população mundial a ponto de fornecer alimentos, rações para animais e fontes alternativas de combustíveis, fazendo com que novas alternativas sejam pensadas e testadas nos âmbitos locais para diminuir a pressão sobre o meio ambiente e gerar novas alternativas aos produtores rurais. A aquaponia pode ser considerada uma técnica inovadora, pois consiste na produção de alimentos com baixo consumo de água e alto aproveitamento do resíduo orgânico gerado, sendo a alternativa de produção de peixes e vegetais menos impactante ao meio ambiente. Nesse sentido, o objetivo do trabalho foi desenvolver um sistema de aquaponia integrada com energia solar fotovoltaica como uma alternativa para comunidades rurais. O trabalho foi desenvolvido no município de Aracoiaba, no qual foi construído um sistema de aquaponia do tipo NFT (Nutrient Film Technique) implantado com itens alternativos, num espaço de 63 m² onde foram construídos dois tanques com capacidade de 2 m³ para criação de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) e 16,0 m² de bancada hidropônica para o cultivo de alface (Lactuca sativa L.). A densidade de estocagem foi de 55 peixes/m³, com peso médio dos alevinos de 10 g revertidos sexualmente. Além disso, foi implantado um sistema de energia solar para atender a demanda energética do sistema. Diante do exposto, o presente trabalho busca contribuir para o estudo e desenvolvimento de um sistema de aquaponia de baixo custo com energia solar fotovoltaica, para verificar a viabilidade financeira do sistema em uma aplicação rural que servirá de auxílio em tomada de decisão para produtores rurais. 

As inúmeras dimensões em que podemos discutir a sustentabilidade ancoram-se em âmbito social, econômico, ecológico e/ou cultural. Neste sentido, diante da relação paradoxal inegável entre o progresso de um desenvolvimento primado e reivindicado pelo sistema capitalista em constante mutação, a sustentabilidade é fundamental para que esse desenvolvimento aconteça com manutenção do meio ambiente, preservação da existência humana e promoção da qualidade de vida. Nessa ótica, esta pesquisa tem como escopo principal demonstrar e compreender os saberes tradicionais e as práticas culturais sustentáveis no cultivo da mandioca (Manihot esculenta Crantz) e produção de farinha na comunidade de Sitio Santo Antônio localizada na zona rural do distrito de Sucatinga, no município de Beberibe, Ceará, Brasil. É importante salientar que cultura e sustentabilidade devem estar integradas para a valorização da identidade local visando um desenvolvimento sustentável. Deste modo, as práticas culturais devem fomentar a preservação dos recursos naturais, heranças ancestrais e a manutenção dos espaços utilizados. Nesse cenário, temos o cultivo da mandioca por comunidades tradicionais que ocupa a terceira posição entre os alimentos energéticos mais importantes nos trópicos, ocupando cerca de 17 milhões de hectares em cerca de 100 países. A partir dos saberes tradicionais essas comunidades de agricultores exploram os recursos do ambiente em que vivem conservando a biodiversidade, respeitando o calendário natural das espécies como uma prática sustentável. Nessa perspectiva, esta pesquisa trata-se de um estudo de caso etnográfico do tipo exploratório-descritivo com abordagem mista (quali-quanti) onde demonstra e interpreta as práticas culturais sustentáveis no cultivo da mandioca produção de farinha. Para possibilitar a coleta de dados foi empregado as técnicas da observação direta da realidade no contexto do sujeito, descrição do locus de pesquisa, coleta de amostras do vegetal em estudo, considerando análise morfológica e entrevistas semiestruturadas espontâneas. Quanto as técnicas de análise, empregou-se a do discurso narrativo para dados qualitativos e estatística descritiva para o levantamento quantitativo. Os resultados parciais conclusivos demonstram a possibilidade de desenvolvimento sustentável a partir dos saberes tradicionais e as práticas culturais desenvolvidas por pequenos agricultores e suas famílias, no cultivo da mandioca e produção de farinha na comunidade pesquisada.

Produzidos a partir do metabolismo das plantas, os óleos essenciais apresentam-se como potenciais antioxidantes, antimicrobianos, larvicida/repelentes entre outras. Como método alternativo para obtenção de compostos naturais surge a Biocatálise, procedimento que se utiliza da atividade de microrganismos para obtenção de novos compostos. Este trabalho tem por objetivo promover reação biocatalítica a partir dos óleos essenciais de Piper nigrum e Cymbopogon citratus usando a levedura Saccharomyces cerevisiae e avaliar sua composição por CG/EM, a atividade funcional dos compostos bioativos presentes nos óleos e no material (C. citratus BT e P. nigrum BT) obtido a partir deste processo. Foi avaliada a composição dos óleos e dos novos compostos formados, a atividade inibitória a acetilcolinesterase (AChE), antimicrobiana, larvicida e ecotoxicologica dos óleos e dos materiais biossintetizados. Os óleos essenciais de C. citratus e P. nigrum foram extraídos por hidrodestilação em equipamento tipo Clevenger. O rendimento foi calculado a partir da massa dos vegetais e do óleo obtido. O processo de biotransformação dos óleos foi realizado pela estirpe Saccharomyces cerevisiae em caldo Batata-Dextrose por 72h/120rpm/35ºC. As amostras foram testadas quando a capacidade antimicrobiana contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e S. cerevisiae pelo método de disco-difusão. A atividade inibitória da AChE foi realizada pelo método colorimétrico sobre cromotoplaca, seguido da adição do reagente de Ellman e da enzima AChE. O resultado foi observado a partir da formação de halo branco de inibição onde as amostras foram aplicadas. Para teste de Ecotoxicidade foi utilizado 10 larvas de Artemia salina seguida da adição das amostras em estudo diluídas em DMSO 1%. O óleo diluído em frações de 1000 a 1,9μg/mL. Após 24 e 48h foi feita a contagem de organismos vivos na amostra. Do processo de hidrodestilação foi obtido 1,38% e 2,28% para C. citratus e P. nigrum respectivamente. O composto majoritário encontrado no óleo de C. citratus foi o Citral (31,75%), seguido do Carveol (30,12%) e β-myrcene (18,27%), em C. citratus BT 2-isopropenyl-5-methyl-4-hexenal (69,23%), β-myrcene (16,6%) e Cis-p-mentha-2,8-dien-1-ol (7,8%), em P. nigrum foi encontrado Canfeno (15,4%), β-cariofileno (13,5%), d-limoneno (8,9%), P. nigrum BT predominou β-phelhandrene (23,59%) seguido de d-limoneno (16,82%) e β-myrcene (8,22%). As cepas E. coli, S. aureus e S. cerevisiae apresentaram sensibilidade ao óleo essencial de C. citratus, o material biotransformado apresentou também atividade ante P. aeruginosa, enquanto o óleo de P. nigrum não apresentou atividade ante nenhuma das estirpes o material biotransformado desse vegetal foi capaz de inibir todas as estirpes. Como controle positivo do teste foi utilizado os antibióticos Cloranfenicol para E. coli e S. aureus e Gentamicina para P. aeruginosa. Embora as amostras tenham apresentado atividade inibitória, o diâmetro dos halos foi muito inferior aos do controle. A estirpe S. cereviasiae é capaz de promover processo de biotransformação a partir do óleo essencial de P. nigrum e C. citratus e de gerar compostos de interesse comercial. Para o ensaio da atividade inibitória da AChE apenas as amostras biotransformadas apresentam resultado positivo, indicado potencial farmacológico como inibidor da enzina AChE. C. citratus BT apresentou melhor desempenho como agente larvicida.

A exploração desequilibrada dos recursos naturais em busca de desenvolvimento industrial e do progresso a qualquer custo, ameaça a biodiversidade e a sustentabilidade de forma comprometedora à vida com qualidade na terra. Em contraposição, os povos indígenas e seu legado demonstram-se por meio das práticas da sociobiodiversidade e sustentabilidade, os legítimos guardiões da fauna e da flora. A forma como os povos indígenas extraem os recursos naturais ao mesmo tempo em que se relacionam harmoniosamente com os elementos da natureza é sem dúvida singular. Nesse trabalho buscou-se desenvolver um estudo etnográfico sobre a sociobiodiversidade e a sustentabilidade na Comunidade Indígena dos Pitaguary conhecida como Aldeia do Horto do Povo Pitaguary, localizada no Município de Maracanaú-Ce. A metodologia utilizada para esse estudo foi a pesquisa etnográfica com abordagem qualitativa essencialmente descritiva. O objetivo foi identificar quais as práticas da sociobiodiversidade estão presentes na comunidade e como as mesmas refletem na sustentabilidade local. Os resultados alcançados evidenciaram que as práticas da sociobiodiversidade da Aldeia do Horto refletem sobre a sustentabilidade local de forma muito positiva, pois são consideradas sustentáveis e conservadoras da natureza que as cerca e isso se deve principalmente à presença da cultura indígena.

Observando o atual contexto da crise ambiental no Brasil percebemos o quão importante é colocar em prática estudos em prol da resolução dos problemas mais urgentes, como é o caso da produção de energia de forma mais sustentáveis. Buscar fontes de energia que visem um equilíbrio ambiental é importante uma vez que o planeta já ultrapassou o estágio de alerta. A utilização de biodigestores, alimentados por dejetos de animais, mostra-se viável, não apenas por produzir o biogás que é rico em metano, mas também  por devolver ao meio ambiente o biofertilizante, contribuindo assim, para a diminuição da poluição no meio rural, com a emissão de metano e dióxido de carbono para a atmosfera, a contaminação de solos, de água subterrânea e da superfície, também por ser economicamente viável, uma vez que seu custo é baixo considerando todos os seus benefícios. No entanto este trabalho tem como objetivo principal classificar e apresentar os resultados, da combinação de filtros mais eficientes no tratamento do biogás a partir da observação de quatro protótipos de biodigestores confeccionados com materiais como garrafão pet, canos e conexões de PVC, cola e sensores que vão coletar as informações necessárias para a analise dos dados. Os filtros serão combinados em cada unidade de biodigestor, sendo eles; água, esponja de aço e palha de aço.

A escrita desta pesquisa tem como objetivo conhecer as práticas de gestão de Tecnologia da Informação- TI da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira- UNILAB e se há ações sustentáveis no âmbito administrativo da TI da instituição. Implantada no município de Redenção, Ceará, a Unilab tem como desafio proposto nas suas diretrizes o objetivo de promover práticas sustentáveis. A trajetória de mudanças vivenciada pelos setores da sociedade, em especial nas últimas décadas, tem influenciado a administração pública a buscar um posicionamento em relação ao modo de utilização da Tecnologia da Informação TI. Isso significa dizer que as instituições têm buscado atuar junto aos desafios de promover a sustentabilidade através da adoção do desenvolvimento sustentável. O percurso metodológico, empregado no estudo em desenvolvimento, cujo modo de acesso ao objeto de pesquisa se dá através da análise do discurso. Isto significa que a pesquisa trata-se de uma pesquisa descritiva e exploratória. A pesquisa tem como referência as práticas de gestão de tecnologia da informação desenvolvidas na Diretoria de Tecnologia da Informação- DTI/ UNILAB. O estudo alinha-se com a abordagem qualitativa, por considerar mais adequada para analisar e obter resultados do questionamento proposto. Diante disso, é concluído que o grande desafio da Unilab consiste em manter e expandir as ações promissora da TI Verde, pois conscientizar os gestores, alunos, professores, servidores se mostra um fator essencial de conduta que relaciona como parte da trajetória de formação acadêmica.  Esse posicionamento verde precisa ultrapassar as fronteiras estruturais, servindo como base para que novas instituições públicas de outras áreas alinhem incorporem o novo conceito de compras públicas sustentáveis, inserindo de forma proporcional ações concretas de tecnologia da informação sustentável.

Para mitigar os efeitos da agricultura convencional, visando à sustentabilidade do ecossistema, é necessária a utilização de técnicas que preservem o meio ambiente, conciliando a produção de alimentos com a redução dos impactos ambientais de forma sustentável. Nesse sentido, a realização de cultivos mantendo a mata nativa pode ser uma alternativa para a manutenção da sustentabilidade em sistemas agrícolas. Portanto, objetivou-se com este trabalho, avaliar o crescimento e a qualidade pós-colheita de três variedades de abóbora (Cucurbita moschata) submetidas a diferentes manejos de solo, com vistas à obtenção de subsídios para estabelecimento de um manejo promissor dessa hortaliça em condições de campo. O estudo foi realizado em uma área localizada no município de Acarape, Ceará, onde utilizou-se dois sistemas de cultivo e três cultivares de abóbora, distribuídas em um delineamento de parcelas subdivididas. Para o crescimento inicial das plantas foi acrescentado o fator tempo, tornando-se parcela subsubdividida. Na análise de crescimento inicial das plantas foram avaliadas o Diâmetro do caule (DC) e a altura da planta (AP). No crescimento final avaliou-se a massa seca da parte aérea (MSPA), do caule (MSC), da raiz (MSR) e área foliar (AF). No fruto foram avaliados o número de sementes (NS), a massa seca da semente (MSS), a produtividade (P), os diâmetros longitudinais (DL), transversal (DT), da cavidade interna (DCI), a firmeza da polpa (FP), a espessura da casca (EC) e da polpa (EP), a coloração (L*, C* e H°), sólidos solúveis (SS), pH, acidez titulável (AT) e açúcares solúveis totais (AST). Ao avaliar a AP de abóbora observou-se maiores valores, nas cultivadas no ambiente convencional. Analisando o fator cultivares isolado, verificou-se que tanto DC e AP não tiveram diferença significativa. Avaliando o crescimento das plantas no final do experimento, verificou-se que os melhores valores de MSR foram encontrados no ambiente convencional. Por outro lado, levando em consideração as cultivares, observou-se que as plantas da sergipana tiveram maiores valores de MSPA.O fator ambiente isolado não influenciou as variáveis de massa seca da semente e produtividade analisadas. Por outro lado, avaliando as três cultivares de abóbora e a interação entre os diferentes ambientes de cultivo e as cultivares, verificou-se uma diferença significativa para NS, MSS e P. O fator ambiente influenciou no DL e FP, enquanto que o fator cultivar, além das duas variáveis citadas, também influenciou significativamente a EP. O fator ambiente não influenciou as variáveis de coloração dos frutos. Por outro lado, o fator cultivar e a interação entre os dois fatores exerceram influencia nesta mesma variável. As variáveis SS, AT, pH e AST não sofreram influência dos fatores isolados, bem como da interação destes.  Levando em consideração os dados de crescimento e qualidade dos frutos das três cultivares de abobora, conclui-se que para uma maior produtividade, recomenda-se o cultivo da abóbora moranga no ambiente convencional. Quando se procura frutos mais claros e com maior quantidade de polpa, recomenda-se o cultivo da abóbora Sergipana no ambiente de aleias. Além disso, essa forma de cultivo proporciona a proteção do meio ambiente e do solo.

É crescente a demanda da população mundial por sucos e alimentos mais saudáveis. O suco funcional do açaí, assim como o fruto, possui potencial funcional, devido ao elevado teor de fibra dietética antioxidante (solúvel e insolúvel). Foram quantificados suco da polpa e clarificado de açaí, verificando o teor de polifenóis extraíveis (EPP) e não-extraíveis (MACAN) e atividade antioxidante total (AAT) pelo método ABTS. As amostras analisadas foram: suco de açaí concentrado e clarificado 24°Brix (SCC1), suco de açaí concentrado e clarificado 24°Brix (SCC2), suco de açaí concentrado e clarificado 18°Brix (SCC3) e suco da polpa de açaí 12% de sólidos (SP4). A análise estatística dos dados usou-se software R development core team. Aplicou-se também análise de componentes principais (PCA). Constatou-se que a amostra SCC1 obteve o melhor resultado com 335,68 mgEAG/g para EPP e a SCC2 obteve 769,33 mg/100g de MACAN. A amostra SCC3 obteve a maior AAT com 15,47 μM trolox. Já análise de (PCA) mostrou que SP4 seu valor é visivelmente menor em relação ao conteúdo total dos parâmetros analisados. Dessa forma, o suco clarificado de açaí pode ser considerado como uma bebida funcional, por possuir altos teores de compostos bioativos e atividade antioxidante.

Nos últimos anos as indústrias de alimentos enterais veem inovando na forma de processamento e análises de seus produtos. A espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) suje como uma alternativa, a espectroscopia NIR é sensível aos sinais de interação entre as moléculas química orgânica da amostra, sendo suas bandas de absorção correspondentes aos grupos funcionais específicos como as CH3 , CH, OH, NH, CO, CONH2 . Deste modo o presente trabalho tem como objetivo desenvolver metodologias capazes de prever os teores de diferentes nutrientes em um tipo de alimento enteral industrial utilizando a técnica de espectroscopia NIR associada a ferramentas quimiométricas. A pesquisa foi realizada através de uma parceria entre a Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB) e a indústria de alimentos enterais NUTERAL®, no qual foi escolhido um produto da marca denominado Mix enteral e a partir dele foram criados variações utilizando a técnica de planejamento de misturas, os dados espectrais foram obtidos em triplicata usando o espectrômetro de NIR PerkinElmer Frontier IR no comprimento de onda entre 800 e 2500 nanômetro (nm) sendo os dados espectrais submetidos a pré-tratamentos quimiométricos como o Correção Multiplicativa do Sinal (MSC),  Variação normal padrão (SNV), Suavização e Primeira derivada de Savitsky-Golay. Posteriormente foram elaborados modelos de calibração utilizando o algoritmo de Regressão por Mínimos Quadrados Parciais (PLS) que foram validados pelo processo de validação cruzada e validação externa. Os resultados obtidos demostram que os modelos de calibração foram estatisticamente melhores para as previsões dos macronutrientes. Sendo esses classificados como excelentes no que se refere a suas acurácias, principalmente quando analisado o R², em destaque as os modelos de carboidratos totais pré-tratados com MSC associada a suavização e o modelo tratado com SNV, suavização mais a primeira derivada, ambos apresentaram R² = 0,995. Os modelos para micronutrientes não apresentaram valores estatísticos tão precisos quanto os macronutrientes, sendo melhorando quando aplicados a seleção de variáveis, inicialmente essa seleção foi aplicada nos aminoácidos L-carnitina e L-arginina, para determinação das zonas espectrais do aminoácido foi buscado as faixas que correspondia ao grupo orgânico das aminas (NH) que está na estrutura molecular desse nutriente. Esse procedimento melhorou significativamente seus parâmetros estatísticos, em destaque a dispersão das amostras sobre a linha de regressão. Todos esses processos proporcionaram uma melhor previsão das amostras reais do Mix Enteral, sendo isso comprovado quando inseridos os modelos nove amostras comerciais do produto de forma rápida, eficiente e sustentável.

RESUMO

Desde o surgimento dos transgênicos, híbridos, insumos agrícolas e mecanização do processo produtivo no ambiente rural a agricultura tradicional tem perdido cada vez mais espaço, sendo inclusive esquecida pelo poder público. Hoje as populações tradicionais são as grandes responsáveis por preservar técnicas e meios de cultivo, como as sementes crioulas. Constantemente ameaçadas pelo agronegócio, as sementes crioulas são de grande importância para a preservação de aspectos biológicos e sociais, pois ao contrário dos transgênicos e híbridos que sofreram alterações e mudanças no seu DNA geneticamente modificadas pela biotecnologia para fins comerciais e a produtividade em grande escala, as sementes crioulas são 100% naturais, original com DNA único. Os cultivos com sementes crioulas contribuem para o desenvolvimento de uma agricultura sustentável, ambientalmente equilibrada, além da preservação da memória e identidade cultural. Aqui, o passado se torna presente, os ensinamentos dos ancestrais quilombolas estão presente em cada semente plantada e  ensinada de uma geração a outra, fortalecendo,  assim,   a própria essência e peculiaridade de ser quilombola, do amor a terra, ao território e aos rituais sagrados em torno das sementes criulas sendo esta patrimônio da humanidade e as comunidads tradicionais seus guardiões.  Logo, é um cultivo que parte do respeito ao meio ambiente, respeitando todas as etapas do plantio a colheita, livre de agrotóxicos, fertizantes, adulbos químicos, retirando da natureza apenas o necessário para subsistência familiar e assim garantir o futuro das próximas gerações. Diante da relevância das sementes crioulas acima exposto, o  presente estudo tem como obejtivo analisar como o cultivo de sementes crioulas contribui para a preservação da identidade sociocultural e sustentabilidade ambiental quilombola na comunidade, Sítio Veiga em Quixadá-CE. Para tanto, a presente pesquisa segue em caráter parcial com analise da pesquisa realizada em locus, cuja a modalidade norteadora é  etnográfica e observação participante em lócus.

Esta dissertação tem como objetivo conhecer, identificar e analisar padrões comportamentais da evolução de taxa de letalidade por coronavírus (Covid-19) e casos confirmados entre municípios do Maciço de Baturité-Ceará, no período de 15/04/2020 a 17/09/2020. Trata-se de estudo populacional, ecológico descritivo, transversal e de série temporal.  Nesse período, constatou-se que Baturité é o município mais densamente povoado, com menos casos confirmados, entretanto, com uma maior taxa de letalidade por coronavírus (5,24%) no dia 17/09/2020. Por outro lado, o Acarape é menos densamente povoado, com mais casos confirmados, contudo, tem a menor taxa de letalidade por coronavírus (0,83%). Importa ressaltar que é o único município sem sinal de estabilização de casos confirmados, até o dia 17/09/2020.  O conhecimento, a identificação e a análise de padrões da evolução de taxa de letalidade por coronavírus e casos confirmados são decisivos para determinar o ajustamento das estratégias de mitigação e permitir o planejamento das necessidades de cuidados de saúde conforme a desenvoltura da epidemia.

O progresso da modernidade parece paradoxal em si mesmo. Se o industrialismo trouxe consigo a modernização tecnológica e a produção cada vez maior e mais evoluída, também trouxe a poluição da biosfera e da atmosfera de maneira comprometedora da biodiversidade. A falta ou a inadequada coleta seletiva consequentemente atinge as três pilastras básicas de sobrevivência de seres vivos na terra: o solo, a água e o ar. Neste sentido, a presente pesquisa tem por objetivo principal compreender as concepções e práticas sobre Educação Ambiental e resíduos sólidos urbanos de alunos e professores/as da Educação de Jovens e Adultos do Ensino Médio da rede pública do município de Acarape, estado do Ceará. O estudo será procedido com alunos e professores da Educação de Jovens e Adultos (EJA) da Escola de Ensino Médio de Tempo Integral Maria do Carmo Bezerra, Centro, Acarape, Ceará. A pesquisa quanto ao gênero é de cunho empírico-analítico. Quanto ao objetivo a pesquisa é exploratória-descritiva de abordagem qualitativa. A natureza da pesquisa pode ser atribuída a básica estratégica. Quanto ao procedimento técnico adotar-se-á a pesquisa-ação. Pela identificação do problema a partir dos sujeitos que identificam e o experienciam, pesquisadores e grupo participante, para construção de movimentos em comum acordo, de caráter social, educacional, técnico, capazes de responder com maior eficiência aos problemas reais, através de ações facilitadoras que gerem impactos positivos. Inspirados pelos princípios da pesquisa- ação, através na aplicação de uma sequência didática dividida em quatro partes, proporcionando momentos de dialogicidade, reflexões, rodas de conversas reunindo no círculo freireano com o propósito de mudança de postura dos sujeitos da pesquisa. Para a construção do estudo proposto serão utilizadas as seguintes técnicas/instrumentos de coleta de dados: observação direta, entrevista e questionário, formulário, diário/notas de campo e artefatos (instrumentos). Com relação às técnicas de análise de dados serão utilizadas as análises das narrativas. A pesquisa demonstrou estrategicamente como planejar e desenvolver práticas educativas a partir da escola com vistas à aprendizagem e conscientização de coleta seletiva, acondicionamento e destino final dos resíduos sólidos urbanos visando à sustentabilidade da sociobiodiversidade com a preservação e proteção do Ambiente.

Palavras-chave: Educação Ambiental. Resíduos Sólidos Urbanos. Coleta Seletiva. EJA. Acarape-CE.

O uso da Caatinga condiciona as atividades no semiárido nordestino, seja pelas atividades agropecuárias ou pela utilização energética dos recursos florestais. A influência antrópica da pecuária extensiva sem controle do pastoreio e o desmatamento, associados à fragilidade natural do ambiente são fatores contribuintes para um cenário de degradação. O manejo inadequado das terras ocasiona o desgaste do solo e descaracteriza a cobertura vegetal, modificando a paisagem natural. Nesse cenário, podemos destacar o estado do Ceará, pois o mesmo vem sendo afetado por esses efeitos, que tem por consequência a degradação ambiental e desertificação das terras. Um representante local desses processos é o município de Santa Quitéria com área de 4.260,8 km² e localizado no Sertão de Crateús, o mesmo foi classificado como uma das Áreas Susceptíveis à Desertificação a nível estadual. Diante do exposto, observou-se a necessidade de diagnosticar o uso da terra no local, realizando a análise das variáveis que estão envolvidas nesse processo, com o objetivo investigar se a pressão do uso e a exploração econômica dos recursos naturais têm contribuído para degradação ambiental no município. Trata-se de uma pesquisa descritiva exploratória, que se utiliza de uma análise de dados secundários oficiais para traçar a relação dos aspectos socioeconômicos com a degradação ambiental. Utilizou-se a classificação semi-supervisionada com imagens do satélite Landsat-8 (sensor OLI) e o software ArcMap 10.5, subsidiadas por etapa de campo, para realizar o mapeamento de uso da terra e degradação ambiental. A escala cartográfica adotada foi 1:150.000.  Realizou-se a coleta e análise de Carbono Orgânico no solo em 21 pontos no município. Foi calculado o Índice de Propensão a Desertificação (IPD) (IPECE, 2009a) em três simulações, a fim de identificar as principais variáveis que interferem nesse processo. O mapeamento apontou que 51,23% da área do município encontram-se entre moderada e alta degradação e as atividades de pecuária e silvicultura são importantes indicadores dessa degradação. Os resultados do IPD mostraram que a terceira simulação apontou alta vulnerabilidade a desertificação, enquanto a primeira e segunda simulação apresentaram média vulnerabilidade. Além disso, constatou-se que o uso da terra influencia a concentração de carbono orgânico no solo, em áreas mais degradadas tem-se uma menor concentração deste componente.  Espera-se com os resultados obtidos contribuir para compreensão do ambiente natural e para identificação de áreas em processo de desertificação e degradação no município de Santa Quitéria.

A presente dissertação: Ser negro(a) em Fortaleza/Ceará: uma análise interdisciplinar sobre desigualdades sociorracial e sociobiodiversidade, objetiva analisar duas dimensões da vida do ser negro (a) na capital cearense. A primeira que relaciona as desigualdades sociorraciais presentes entre negros (as) e não negros (as) na cidade e a segunda que mostrará a relação da sociobiodiversidade entre essa população negra fortalezense. Para tanto, apresenta os dados quantitativos e qualitativos sobre a população negra em Fortaleza, para evidenciar a existência da população negra. Em seguida destaca as desigualdades Sociorraciais entre negros e brancos em Fortaleza, a partir de dados estatísticos. Apresentamos também a relação da sociobiodiversidade da população negra em Fortaleza, no qual percorremos, sobre a ancestralidade dessa população, como as religiões matrizes africanas. Por fim, destacamos a Re-exitência negra em Fortaleza, apontaremos, os grupos, as articulações, os movimentos de mulheres negras, que estão resistindo e existindo frente aos ataques que a população negra sofre. Trata-se de uma pesquisa quanti-qualitativa ao qual é descrito e analisado os dados da Pesquisa Nacional de Amostra de Domicílios Contínua (PNAD-Contínua), estes incluídos dentro do sistema do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), assim como os dados do Censo Demográfico, assim como do Instituto de Pesquisa Aplicada (IPEA) e Instituto de Pesquisa Econômica do Ceará (IPECE). Essa pesquisa, referência para a contribuição dos dados apresentados, que sim, negros e negras são e estão presentes no estado cearense, e especificamente na capital. E o racismo e o preconceito presentes, sejam combatidos a cada pauta das questões que afetam toda a população negra fortalezense.

Desde a Constituição Federal de 1988 é de responsabilidade das prefeituras o serviço de Iluminação Pública (IP), mas apenas em 2010 por meio da Resolução Normativa Nº 414 da ANEEL foi definido que as concessionárias de energia deveriam transferir para os municípios o sistema de IP. Entretanto, com intenção de desenvolver maneiras para melhoria desse setor, realizou-se uma simulação de eficiência energética utilizando o município de Baturité. A cidade em estudo, Baturité, está situada na macrorregião do maciço de Baturité, aproximadamente a 90 km da capital cearense, Fortaleza. Com o objetivo de analisar o uso da tecnologia LED em seu parque de IP e verificar os impactos econômicos que a tecnologia pode trazer para a cidade, desenvolveu-se este trabalho. Além do uso do LED projetou-se uma usina solar fotovoltaica com o intuito de compensar os gastos com energia elétrica do parque de iluminação pública de Baturité e apresentar as vantagens do uso desse tipo de energia, demostrando o tempo de retorno do investimento. Junto a Prefeitura Municipal de Baturité buscou-se identificar as características de seu parque de iluminação, verificando os tipos de luminárias existentes e suas respectivas potências. Por meio da equivalência de fluxo luminoso das luminárias existentes, realizou-se a simulação da substituição das luminárias tradicionais por LED, no qual foi possível analisar o impacto econômico que a substituição acarreta e os seus benefícios técnicos. Através dos valores pagos mensalmente a concessionaria de energia elétrica para o consumo de energia elétrica do parque de iluminação da cidade, estimou-se o consumo mensal do parque foi projetado usinas solar fotovoltaicas. Desta forma, verificou-se as vantagens do uso do LED para o município, principalmente referente aos ganhos com a manutenção, pois o LED apresenta vida útil superior as luminárias tradicionais e o menor consumo de energia elétrica. Analisou-se que é viável o investimento de uma usina solar para compensação de energia elétrica do parque de iluminação cidade, pois além de trazer benefícios energéticos e ambientais é possível reduzir o gasto com faturas de energia elétrica de forma acessível juntamente com a substituição das luminárias por LED. Portanto, a tecnologia LED e a energia solar fotovoltaica se apresentam com ótimas opções para melhorar a eficiência energética da cidade e mais um instrumento que impacta positivamente o meio ambiente.

A preocupação com a poluição ambiental atrelada ao crescimento econômico vem aumentando dia após dia, principalmente com relação ao setor energético, e com isso surge a necessidade de desenvolver produtos que substituam os já existentes e que tragam além de benefício ao meio ambiente, um custo mais acessível a população e uma melhor qualidade de vida as futuras gerações, desenvolvendo assim o princípio da sustentabilidade. Os combustíveis fósseis que são utilizados em grande proporção na indústria, aos poucos vêm sendo substituído pelo biodiesel que é um combustível renovável e biodegradável oriundo de óleos de origem vegetal e animal, obtido através do processo de transesterificação. A biomassa residual apresenta-se como matéria prima com bom potencial para produção de biodiesel e o Brasil é um país rico em matérias primas que são utilizadas para tal produção. O mamão foi a matéria prima escolhida para a efetivação deste trabalho, uma vez que é um fruto bastante consumido no Brasil, principalmente no estado do Ceará e as suas sementes são descartadas. As sementes utilizadas para a obtenção do óleo foram cedidas pela Central Estadual de abastecimento (CEASA) da Cidade de Fortaleza-ce, as mesmas eram de frutos que não teriam mais nenhuma utilidade. Mediante isso o presente trabalho tem por objetivo geral caracterizar e produzir o biodiesel, a partir do óleo da semente de mamão (Carica papaya L.), utilizando reação de transesterificação por catálise básica. A metodologia para obtenção do biodiesel iniciou-se na Universidade Internacional de Integração da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB) e teve sequência no laboratório de referência em combustíveis de Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará (NUTEC). O rendimento obtido foi de 13,03%. As caracterizações físico-químicas realizadas tiveram resultados bastante satisfatórios quando comparadas as exigidas pela Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP), com isso conclui-se que o óleo da semente do mamão para produção de biodiesel é uma alternativa viável devido a facilidade de cultivo, baixo custo e por ser um combustível limpo, que não prejudica o meio ambiente.

Uma sociedade com base na vida sustentável, deve-se conceber como ponto de partida o ensino-aprendizagem na escola, uma vez que é nesse espaço educativo onde educandos passam boa parte de suas vidas e reproduzem no contexto social o que vivenciam no ambiente escolar. A escola torna-se um espaço-tempo fundamental para analisar os trabalhos que vem sendo desempenhado na perspectiva da Educação Ambiental (EA) inclusive no município de Acarape – CE. O foco de estudo do presente projeto é a Educação Ambiental e sua inter-relação com o currículo escolar, no ensino de ciências na E.E.F. Padre Antônio Crisóstomo do Vale, localizada no município de Acarape-CE, sendo esta o lócus de realização do estudo proposto, por considerar um laboratório socioeducacional na minha trajetória docente, possibilitando meu (re)conhecimento enquanto professora. O objetivo geral da pesquisa consiste em analisar o processo de ensino e de aprendizagem sobre Educação ambiental no Ensino Fundamental II na referida escola. O percurso investigativo do presente trabalho iniciou com a coleta, sistematização e análise dos dados disponíveis no catálogo de Teses e Dissertações da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoas de Nível Superior (Capes). Esta pesquisa tem abordagem qualitativa de natureza exploratória que utiliza procedimentos técnicos da pesquisa bibliográficas, documental e observação – participante e de campo, tendo como instrumentos de coleta de dados questionário e entrevistas e diário de campo. Na pesquisa realizada, verificamos inicialmente que no contexto escolar, a EA, se apresenta como um grande desafio, sendo apontada a importância de ser trabalhada com mais frequência na escola apesar da existência de programas, projetos e/ou ações desta natureza. 

A dengue é uma doença infecciosa de etiologia viral que constitui um crescente problema de saúde pública nas regiões tropical e subtropical do mundo, representando uma ameaça para a saúde de mais de 2,5 bilhões de pessoas. Os primeiros registros de dengue no Ceará datam o mês de agosto de 1986, desde então se têm verificado casos da doença e epidemias ao longo dos anos. A região do Maciço de Baturité, em virtude de suas características ecológicas e ambientais, proporciona a existência de cenários distintos para a instalação e manutenção de culicídeos vetores de doenças, tais como o Aedes aegypti, em relação à dengue. É neste contexto de peculiaridades que a dengue vem se manifestando sob diferentes padrões nos municípios da região. Este trabalho teve como objetivo caracterizar epidemiologicamente a dengue nos municípios integrantes do Maciço de Baturité no período de 2001 a 2012. Trata-se de um estudo epidemiológico descritivo e retrospectivo com dados secundários. Tais dados foram obtidos através da Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, por meio do acesso aos bancos de dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN) e do Sistema Único de Saúde (DATASUS). Os anos considerados epidêmicos com incidência superior a (300/100.000hb) foram 2001, 2002, 2003, 2005, 2006, 2008, 2011 e 2012. As epidemias foram caracterizadas sorologicamente apenas com a presença do DENV-1 em 2011 e 2012. O ano de 2008 evidenciou maior número de casos confirmados como casos graves (DCC/FHD/SCD), e o ano de 2002, maior percentual (1,14%). Houve uma predominância do sexo feminino (57,1%), masculino (42,7%). Nos anos epidêmicos a faixa etária com maior incidência foram de 20 a 49 anos (2001, 2002, 2003, 2005 e 2006), 0 a 9 anos (2008 e 2011) e de 10 a 19 anos (2012). Ocorreu maior percentual em pessoas com ensino fundamental incompleto (35,2%). A letalidade mais elevada foi de 0,47% (2009); o critério de confirmação laboratorial teve maior percentual (80%). Conclui-se que os dados encontrados nesta pesquisa são relevantes para a gestão municipal de saúde dos municípios, pois contribui para um melhor entendimento e enfrentamento da dengue nos municípios do Maciço de Baturité, melhorando a vigilância e a formação de políticas de saúde voltadas para prevenção e controle.

As elevadas taxas de emprego de agrotóxicos na agricultura produzem uma série de consequências negativas para os produtores agrícolas e consumidores. Dessa forma é necessário que sejam avaliados os riscos que estes produtos trazem à saúde humana. Nesse contexto, objetivou-se avaliar o grau de contaminação de corpos hídricos e produtos agrícolas, resultantes da introdução de agrotóxicos no cultivo de produtos agrícolas, no município de Acarape-CE, Brasil. Para isso, foi realizado um levantamento dos principais agrotóxicos utilizados pelos agricultores na região de estudo. A partir deste levantamento, foram coletadas informações sobre as características e as propriedades físico-químicas dos compostos, as quais foram obtidas no banco de dados da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e do Pesticides Properties Database (PPDB). Para a avaliação do potencial de contaminação dos agrotóxicos identificados, foi utilizado o método GOSS, para águas superficiais. Em seguida, foi feita a coleta de amostras de água e produtos agrícolas cultivados na região. A coleta da água foi realizada em um açude da região, em três pontos distintos. O produto agrícola eleito como objeto dessa pesquisa foi o milho (Zea Mays L.), e deste, foram coletadas três amostras para análise. Depois das coletas, foram realizadas as análises experimentais, aplicando os métodos de preparo e extração de resíduos de amostras de água e amostras de milho. Para a extração das amostras de água, foi empregado o método de Microextração em Fase Sólida (SPME); para a preparação e extração de amostras do milho, foi utilizado o método QuEChERS. Esses métodos foram utilizados de forma integrada com a cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (GC-MS), para a detecção de resíduos de agrotóxicos De acordo com os resultados, foram detectados os compostos metalaxil e trifloxistrobina nas amostras de milho analisadas. Para o metalaxil, foram identificados valores de concentração maiores que o Limite Máximo de Resíduo (LMR) para o milho e consumo diário per capita menor que o valor da Ingestão Diária Aceitável (IDA). Enquanto que, para a trifloxistrobina foram identificadas concentrações muito próximas do LMR para o milho e consumo diário per capita significativamente menor que o valor do IDA para esse composto. Esses compostos produzem efeitos de toxicidade crônica relevantes no homem e, portanto, devem ser objetos de monitoramento. Em relação a análise de resíduos de agrotóxicos em matriz aquosa, foi detectado o composto clorpirifós nas três amostras do 2 e do 3 monitoramento. Os valores de concentração estavam em conformidade com a legislação vigente. Esse composto pertence à classe II, sendo considerado como altamente tóxico e muito perigoso para o meio ambiente.

A indústria de derivados de uva gera diferentes produtos processados e desses são obtidos subprodutos como cascas e sementes, que constituem o bagaço da industrialização da uva. O destino dado a esse bagaço causa um déficit econômico na cadeia produtiva, uma vez que muitos deles são ricos em compostos bioativos, alguns capazes de combater danos oxidativos causados por radicais livres, como é o caso dos antioxidantes. Os diversos resíduos gerados pela agroindústria de sucos e vinho são fontes ricas de compostos fenólicos. Os polifenóis têm recebido muita atenção da comunidade científica por seus numerosos efeitos biológicos, tendo-lhes sido atribuídas várias propriedades biológicas benéficas à saúde. Descobertas recentes mostraram que os alimentos vegetais contêm quantidades abundantes de outros tipos de antioxidantes de alto peso molecular, denominados antioxidantes macromoleculares (MACAN). O MACAN pode ser dividido principalmente em duas frações: polifenóis hidrolisáveis (HPP), que são compostos fenólicos de baixo peso molecular fortemente associados a polissacarídeos ou proteínas; e proantocianidinas não extraíveis (NEPA), que são estruturas de alto peso molecular. Os antioxidantes macromoleculares têm uma alta atividade biológica e antioxidante e exibem propriedades promissoras relacionadas à saúde gastrointestinal. Com base nessas atribuições referentes ao bagaço de uva, o objetivo deste trabalho é determinar a concentração de compostos fenólicos em diferentes variedades de resíduos de uvas gerados pela indústria de sucos instalada no Vale do São Francisco, assim como, realizar a avaliação de compostos antioxidantes macromoleculares no bagaço de uva, tendo como escopo principal a realização de um estudo detalhado sobre as propriedades deste produto, buscando identificá-lo e caracterizá-lo como um produto comercial rico em macroantioxidantes. Nesta pesquisa foram analisados bagaços (casca + semente) oriundos da indústria de sucos obtidos após as etapas de prensagem e filtração durante o processo de produção. Foram utilizadas sete variedades (tratamentos) de uva (Isabel Precoce + BRS Violeta (1º ciclo) - etapa inicial; Isabel Precoce + BRS Violeta (1º ciclo) - etapa final; BRS Magna (1º ciclo) - etapa inicial; BRS Magna (1º ciclo) - etapa final; Isabel Precoce (1º ciclo) - etapa inicial; Isabel Precoce (1º ciclo) - etapa final; BRS Magna (2º ciclo) - etapa final) e realizadas as seguintes avaliações: polifenóis extraíveis (EPP), polifenóis não extraíveis (NEPP) e avaliação da atividade antioxidante total dos extratos de EPP pelos métodos de captura de radicais DPPH• e ABTS^•+. Os resultados encontrados demonstraram elevados teores de compostos fenólicos dos extratos de EPP para o resíduo de uva BRS Magna (1º ciclo) – etapa inicial com 357,52 ± 23,13 mg GAE.100 g^–1. Quanto à atividade antioxidante avaliada pelo método DPPH, o extrato de EPP do resíduo da variedade de uva Isabel Precoce (1º ciclo) - etapa final apresentou a maior atividade antioxidante com EC₅₀ de 0,53 ± 0,07 g pó/g DPPH. Avaliando-se a capacidade antioxidante pelo método ABTS, observou-se que o resíduo da variedade de uva BRS Magna (1º ciclo) - etapa inicial apresentou a mais elevada capacidade antioxidante, com valores TEAC de 860,84 ± 13,24 μMtrolox/g. Para a análise dos macroantioxidantes, o teor de antioxidantes macromoleculares para a variedade BRS Magna (1º ciclo) – etapa final foi 610,7 mg/100g carob pod - padrão alfarroba de proantocianidina (Ceratonia siliqua I.) – Nestlé Ltda. Esses resultados mostram que os resíduos agroindustriais analisados, especialmente os provenientes da elaboração de sucos, são ricos em substâncias bioativas podendo ser utilizados pela indústria alimentícia, minimizando assim os impactos ambientais.

A presente pesquisa objetiva compreender os limites e possibilidades da abordagem pedagógica da temática sustentabilidade no ensino de ciências nos anos finais do ensino fundamental nos municípios de Acarape e Redenção. Os sujeitos da investigação foram três professores licenciados em Matemática que exercem à docência no citado contexto. Metodologicamente, optou-se pela pesquisa qualitativa, do tipo descritivo / interpretativo, que utiliza a pesquisa empírica aplicada com descrição das observações. Foram utilizadas como estratégias de aproximação com a realidade: a análise empírica do conteúdo posto na proposta curricular, nos documentos da secretaria de educação, nos planos de aula e no livro didático; questionário e observação direta não participante, articulados a entrevistas semiestruturadas, realizadas junto aos sujeitos. Os resultados apontam que os docentes possuem conhecimento suficiente sobre o tema sustentabilidade e meio ambiente, embora estes sejam muitas vezes tratados de forma pontual em projetos pedagógicos da escola e de forma superficial nos livros didáticos. A abordagem pedagógica realizada pelos professores não contempla as questões ambientais, não articulam, não contextualizam aos conteúdos curriculares específicos na disciplina de ciências e nem trazem incentivo para que os alunos construam seu entendimento a cerca da temática. No entanto, é possível afirmar que as aulas são bem desenvolvidas e articuladas com o conteúdo programático, carecendo apenas de um planejamento que melhor contextualize os conteúdos programáticos da disciplina de ciência se a temática sustentabilidade.

As empresas que nascem a partir de grupos de pesquisas de uma universidade ou centro de pesquisa acadêmico para explorar inovações tecnológicas são comumente chamadas de spin-off acadêmicas (SOAs). Por utilizarem tecnologia da informação em seus processos, as SOAs precisam de informação tecnológica adequada em seu negócio para favorecer o processo inovador de seus produtos ou serviços. Contudo, atualmente, percebe-se que as incubadoras voltam mais sua atenção para a análise da maturidade empresarial e poucas se referem à análise da maturidade tecnológica das empresas que incubam. O objetivo desse trabalho é desenvolver uma metodologia de análise de maturidade tecnológica de empresas derivadas acadêmicas do setor de biotecnologia incubadas pela INCUBAUECE, órgão vinculado à Universidade Estadual do Ceará, utilizando-se dos conceitos de uma escala conhecida como nível de prontidão de tecnologia ou Technology Readiness Levels (TRL).

É necessário a implementação de políticas públicas que visem o desenvolvimento sustentável, econômico e ambiental, para que haja desenvolvimento na região nordestina. Durante os séculos passados (XVI a XX) a seca ganhou proporção histórica à medida que os rebanhos e as pequenas comunidades foram crescendo, pois, suas consequências tornavam-se cada vez mais intensas. Contudo, as táticas de combate à seca transformaram-se em convivência com o semiárido. A exemplo tem-se o programa Cisternas criado pela sociedade civil e aderido pelo Governo Federal em 2013 como política pública com uso de tecnologias de captação de água pluvial para uso doméstico (primeira água) e produtivo (segunda água). Para avaliar os resultados obtidos após a vinda do programa nas comunidades rurais pesquisas são realizadas frequentemente no país. Portanto, este trabalho justifica-se em analisar o Programa Cisternas na cidade de Ibaretama, Sertão Central do Ceará, devido as consideráveis modificações na vida dos habitantes. Neste sentido, o objetivo desta pesquisa é avaliar os impactos e a satisfação dos usuários com o Programa Cisternas no município de Ibaretama-CE. A metodologia empregada é de abordagem quali/quantitativa com procedimento descritivo-exploratório do tipo estudo de caso. O número amostral de 124 entrevistados foi designado com base no quantitativo de tecnologias construídas pela Secretária de Desenvolvimento Agrário – DAS referente aos anos de 2009 a 2015. O instrumento utilizado foi o roteiro de entrevista aprovado no Comitê de Ética em Pesquisa. Utilizou-se de planilhas e gráficos do Excel na sistematização das informações. Como resultados há predominante satisfação das famílias de Ibaretama quanto à saúde, acesso à água e consequentemente melhorias na qualidade de vida, além da criação e ampliação de produção de hortifrutigranjeiros e animais. Conclui-se que apesar das falhas na estrutura das cisternas e a capacidade de armazenamento não suportar estiagens prolongadas as famílias notavelmente estão satisfeitas. O Programa Cisternas não obteve total efetividade na redução de limitações hídricas no município, mas para isso têm os demais programas existentes que atuam entre si resultando na garantia de sustentabilidade na região.

O esgotamento dos recursos naturais não renováveis e a crise energética vivenciados hodiernamente evidenciam a necessidade cada vez mais urgente de se buscar fontes alternativas de energia que apresentem viabilidade econômica e, ao mesmo tempo, possam promover a sustentabilidade ambiental. Pesquisas e projetos em execução em vários países, inclusive no Brasil, apontam o biogás como alternativa sustentável, uma vez que a biodigestão dos resíduos sólidos possibilita mitigar concomitantemente problemas de demanda energética, gestão de resíduos e emissões de gases de efeito de estufa (GEE), contribuindo para a solução de diversos problemas ambientais antrópicos. Diante desse cenário o presente estudo consiste em investigar a produção de biogás a partir de diferentes substratos orgânicos de origem animal utilizados em biodigestores existentes no Maciço de Baturité no Ceará. Para tanto, foi realizado mapeamento dos biodigestores existentes na região, sendo procedida a medição e análise do biogás produzido, no que se refere à concentração dos gases: metano (CH₄), sulfeto de hidrogênio (H₂S), dióxido de carbono (CO₂), oxigênio (O₂) e monóxido de carbono (CO). A partir dos dados obtidos foi possível identificar a qualidade do gás e seu potencial calorífico, bem como comparar os gases produzidos por diferentes tipos de biomassa. Discutiu-se ainda a relevância da instalação do biodigestor para a sustentabilidade bem como a produção de biogás a partir de biodigestores como fonte alternativa de produção de energia para o Maciço de Baturité. No aspecto metodológico, trata-se de pesquisa aplicada utilizando-se da abordagem quantitativa e qualitativa e do método indutivo. É exploratória e descritiva, cujos procedimentos perpassam pela pesquisa bibliográfica, de campo e de laboratório, sendo utilizadas técnicas da observação e da pesquisa documental. A presente investigação mostrou que na região do Maciço de Baturité, há biodigestores em 38,5% dos municípios, contudo a quantidade de biomassa diversificada existente no território daria para suprir vários biodigestores, visto que a região apresenta potencial para a instalação dos mesmos. Dos reatores instalados na região 87,5% é modelo indiano, e os demais canadense. A produção de biogás a partir de biodigestores é uma alternativa relevante, viável e sustentável para a região do Maciço de Baturité, contribuindo no âmbito social, econômico e ecológico do território local e regional, cujos benefícios ambientais alcançam proporcionalidade global. Apesar da pesquisa no âmbito da produção do biogás está sendo ampliada nas últimas décadas, bem como a difusão da relevância de sua utilização, a seara de possibilidades de investigação é ampla, portanto, há muito o que avançar tanto na pesquisa quanto na execução. Diante do exposto, espera-se que as pesquisas e práticas inovadoras de produção de biogás continuem em ascensão, sendo percebida e reconhecida cada vez mais sua relevância e potencializada sua aplicação por parte do governo, da iniciativa privada e da sociedade em geral, contribuindo também para a pesquisa e o desenvolvimento do país.

As pesquisas a respeito de plantas medicinais e sua utilização crescente na saúde têm
estimulado o estudo de extratos de plantas para o uso em Odontologia como forma de controle
químico do biofilme dental. O objetivo deste estudo foi avaliar, clinicamente, a ação de
enxaguatórios bucais à base de Aroeira-do-sertão, Alecrim-pimenta e combinado de Aroeira e
Alecrim na redução do biofilme dental e do sangramento gengival em adultos diagnosticados
com gengivite, usuários do serviço público de saúde do município de Capistrano-CE.
Quarenta voluntários normo-sistêmicos adultos de ambos os sexos, diagnosticados com
gengivite, com idade entre 18 e 52 anos, foram incluídos neste estudo longitudinal,
prospectivo, do tipo ensaio clínico duplo cego com tratamentos randomizados. Eles foram
alocados aleatoriamente em quatro grupos: 1) clorexidina 0,12% (n=10); 2) aroeira 7%
(n=10); 3) alecrim 1% (n=8) e 4) combinado de aroeira 7% e alecrim 1% (n=12). Todos os
voluntários foram instruídos a bochechar 15mL da solução duas vezes ao dia por 1 minuto
durante 21 dias. Índice de Sangramento Gengival (ISG) e Índice de Higiene Oral Simplificado
(IHO-S) foram registrados nos dias 0, 10, 21 e 51. Os enxaguatórios bucais foram formulados
no Laboratório de Farmacotécnica da Universidade Federal do Ceará. Este estudo seguiu
todos os preceitos éticos e recebeu aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Unilab,
parecer nº: 2.322.720. Como resultado, houve redução significativa (p<0,05) do nível de
biofilme e de sangramento gengival após 10 e 21 dias de tratamento em todos os grupos, com
uma diferença significativa (p=0,001) entre a clorexidina (Mediana=7,14) e aroeira
(Mediana=16,20) que mostrou eficácia inferior na redução do sangramento segundo o teste de
U de Mann-Whitney. Após 51 dias de tratamento, somente os enxaguatório de clorexidina e o
combinado de aroeira e alecrim foram eficazes em manter níveis de sangramento gengival e
de biofilme estatisticamente inferiores aos níveis iniciais. A partir desses resultados, concluiuse que o uso de enxaguatórios bucais de alecrim e combinado de aroeira e alecrim foram
eficazes contra o biofilme e o sangramento gengival de maneira similar à clorexidina até os 21
dias. Entretanto, considerando o médio prazo, apenas o enxaguatório combinado de aroeira e
alecrim mostrou-se similar à clorexidina. Portanto, o enxaguatório-teste com melhor ação
antigengivite foi o combinado de aroeira e alecrim.

Transtornos bucais, particularmente cárie e doenças periodontais, configuram-se como problemas de saúde pública relevantes no cenário mundial, não apenas pela sua repercussão sistêmica, mas por promover problemas estéticos, sociais e psicológicos. Entretanto, se considerado que cárie e doenças periodontais apresentam, como principal agente desencadeador, o biofilme dental, essas patologias poderiam ser facilmente prevenidas. Contudo, fatores associados ao hospedeiro e os ambientais contribuem para esse processo. Dessa forma, o presente estudo objetivou determinar a relação entre os fatores associados ao hospedeiro e os fatores ambientais com as condições de saúde oral de funcionários de uma empresa cearense. Este levantamento epidemiológico caracteriza-se como um estudo quantitativo, individualizado, descritivo e transversal. A amostra foi composta por 213 funcionários acompanhados e/ou em tratamento no setor odontológico da empresa, seguindo todas as recomendações éticas estabelecidas pelo CONEP. Os dados foram tabulados no Excel e processados no EPIINFOTM. Ao todo, foram selecionados 254 funcionários, contudo, compuseram o estudo 213 funcionários, com uma média etária de 40 anos e em números semelhantes para ambos os sexos. O estado civil casado/união estável foram os mais frequentes, o nível de escolaridade predominante foi o ensino médio e a renda média familiar era de dois salários mínimos. Em relação ao índice CPO-D, houve uma diminuição significativa da média feminina em relação à masculina (P = 0,0043). Foi possível visualizar uma redução desse índice naqueles participantes que faziam uso do fio dental quando comparados aos que não utilizavam (P = 0,0054). Observou uma diferença estatística significativa para o CPO-D, ISG e IPL dos participantes fumantes, revelando uma média percentual maior para estes índices, quando comparados aos não fumantes (P = 0,0060; P = 0,0004; P = 0,0012, respectivamente). Semelhantemente, o consumo de bebida alcoólica também registrou uma diferença representativa para o CPO-D e IPL (P = 0,0447 e P = 0,0418).

O café produzido no Maciço de Baturité é apreciado por ser agroflorestal, 100% arábico, livre de agrotóxicos e resíduos químicos, o que favorece um alimento mais nutritivo. A cafeicultura serrana está inserida numa área de proteção ambiental - APA, a maior extensão preservada de remanescente de Mata Atlântica no Ceará. Na região serrana de Baturité, o cafeeiro encontra-se consorciado com outras culturas, contribuindo para o equilíbrio ambiental, a fertilização do solo e manutenção de pragas. Para os produtores locais, conservar a biodiversidade, proteger a fauna e a flora, é ter a certeza de contribuir para a sustentabilidade ambiental. Nesse contexto, o presente trabalho busca analisar a produção do café agroflorestal na região do Maciço de Baturité, mais precisamente nos municípios de Baturité, Mulungu e Guaramiranga, através de uma abordagem histórico-social.  O estudo contempla os critérios teórico-metodológicos da pesquisa bibliográfica exploratória, com constatações in loco através de observações participativas. O recorte temporal abrange o segundo semestre de 2016 e o primeiro de 2017. Pode-se inferir que a cafeicultura em sistema agroflorestal na região traz impactos positivos tanto para o meio ambiente, quanto para o produtor e consumidor, numa perspectiva ecológica e socioeconômica. Convém salientar que o café da serra, como é conhecido, já foi certificado com o selo verde e comercializado como produto orgânico. Atualmente, apesar da cultura cafeeira atender todos os quesitos agroflorestais, o produto não possui certificação, devido aos altos custos de implementação. 

A escola é um ambiente promissor para que programas incentivadores da construção de uma segurança alimentar prosperem, já que há uma integração lar-escola-comunidade criando um ambiente físico-emocional que possibilita a adoção de hábitos que melhorem a qualidade de vida de jovens. Dessa forma, a alimentação escolar deve desempenhar papel promotor de estratégias para nortear hábitos alimentares melhores, que contribua com a redução de peso e doenças relacionadas. Para tanto, a pesquisa tem o objetivo de investigar os indicadores de segurança alimentar e nutricional em escolas públicas no município de Quixadá e propor estratégias de incentivo a uma alimentação saudável. Além de ancorar o debate da qualidade da alimentação fornecida na alimentação escolar, o trabalho identifica os beneficiários escolares e os manipuladores de alimentos nas escolas. Quanto à abordagem, a pesquisa mostra-se de cunho qualitativa, visto que responde a muitas questões particulares sobre a qualidade da alimentação dos alunos, portanto, se configura como estudo de caso, pois busca estudar especificamente a alimentação escolar em escolas públicas de Quixadá. Dentre as diversas técnicas e instrumentos para coleta de dados, foram utilizados a observação participante e o questionário semiestruturado. A população-alvo do estudo é composta por 220 alunos do 8º ano do ensino fundamental e 14 profissionais responsáveis pela alimentação. Os indicadores de alimentação analisados na pesquisa são determinados de acordo com a diversificação do cardápio e aceitabilidade pelos escolares, além de identificar a participação da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar. Os resultados demonstram que 60% dos alunos afirmam que as vezes consomem alimentação escolar e que apenas 25% asseguram que consome a refeição servida na sua escola todos os dias. Dentre os alunos participantes da pesquisa, 59% consideram o cardápio servido na escola pouco diversificado. Os manipuladores (64%) destacam que não conhecem o Manual de Boas Práticas na manipulação e por isso não adotam como ferramenta norteadora para o desempenho da atividade nas cozinhas escolares e no entanto, os conhecimentos sobre os procedimentos básicos na manipulação de alimentos foram adquiridos nos treinamentos realizados pela nutricionista do município. A pesquisa com os profissionais responsáveis pela manipulação dos alimentos nas escolas, demonstra que a sopa e o baião são as principais refeições apreciadas pelos escolares. Os produtos (tapioca, bebida láctea, abacaxi banana, batata doce, goiaba, jerimum, macaxeira, mamão, manga, maracujá, melancia, pimentão, tomate, bolinho caseiro e polpa de fruta) foram identificados nessa pesquisa como os alimentos provenientes da agricultura familiar no ano de 2016, no entanto, nenhum agricultor do município de Quixadá. Em função dos resultados da pesquisa sobre os indicadores da segurança alimentar e nutricional nas escolas analisadas, os responsáveis pelas unidades de alimentação escolar poderão direcionar o olhar para uma educação alimentar e nutricional desenvolvendo um papel importante em relação à promoção de hábitos alimentares saudáveis.

A dissertação intitulada Quilombo e Sustentabilidade - uma análise da preservação da sociobiodiversidade na Serra do Evaristo em Baturité-Ceara teve como proposta desenvolver uma análise da preservação da sociobiodiversidade da única comunidade quilombola existente na região do maciço de Baturité. Objetivo: este estudo teve como objetivo nortear um conjunto de diretrizes que poderão viabilizar projetos sociais no futuro e contribuir para o fortalecimento de uma rotina de preservação e conservação do quilombo. Metodologia: a caracterização das condições da sociobiodiversidade da comunidade foi obtida por meio de entrevista estruturada com a utilização do questionário do sistema único de assistência social (suas), aplicado com os moradores da localidade. Em consonância com esta abordagem, a pesquisa desenvolvida se caracteriza como de cunho qualitativa, exploratória, descritiva, realizada através de pesquisa bibliográfica e de campo, tendo a preocupação de compreender o universo de sentido, significado, representações, valores e comportamentos, não podendo ser reduzida à operacionalização de variáveis. Desta forma, a pesquisa bibliográfica buscou dialogar com autores que trabalham a temática, e a pesquisa de campo permitiu captar o significado, o discurso e a representação presentes nos depoimentos dos moradores do quilombo. Para investigar tal problemática social tornou-se válido buscar as redes de relações e significados que incidem sobre o objeto em questão, tendo como ponto de partida a história social dos problemas, dos objetivos e dos conceitos, como condição para escapar das armadilhas dos objetos pré-construídos. Isso nos forneceu condições para uma melhor avaliação da sustentabilidade de sua biodiversidade cultural e social a partir da análise dos questionários aplicados aos moradores internos. Resultados mais importantes: ficou evidenciado ao final da pesquisa que grande parte dos moradores apresentam dificuldades de se sustentar no quilombo em virtude da ausência de tecnologias sustentáveis na agricultura e em seu cultivo e da grande especulação imobiliária que causa desmatamento e danos ao meio. Além da ausência de políticas sociais que possam ofertar serviços e geração de emprego e renda, forçando os moradores a saírem do quilombo. Espera-se, desta forma, continuar contribuindo com a discussão da problemática no meio acadêmico, já que ainda são poucos os trabalhos que abordam esta temática. Destaca-se a importância de serem desenvolvidos trabalhos abordando o objeto de estudo ora mostrado para o “florescimento” de futuras soluções.

A Doença de Chagas ou Tripanossomíase americana é uma doença parasitária causada pelo protozoário flagelado Trypanosoma cruzi, que ao entrar em contato com o homem, apresenta-se em duas fases, uma aguda com altas taxas de parasitemia, e outra crônica, onde há regressão espontânea do número de parasitas circulantes no sangue. Para que este protozoário entre em contato com seu hospedeiro vertebrado, ele necessita do vetor (insetos pertencentes ao grupo dos triatomíneos), que irá transmitir a doença através de suas fezes ou urina infectadas. Os vetores da Doença de Chagas são popularmente conhecidos como “barbeiros”, porém variações em seu nome podem ser encontradas de acordo com a região, e dependendo da espécie, podem ter como seu ambiente natural o meio silvestre, o peridomicílio ou o intradomicílio. Com desenvolvimento pós-embrionário do tipo hemimetábolo, seu ciclo de vida envolve as fases de ovo, ninfa (5 estádios) e adulto. Existem hoje 148 espécies classificadas de insetos da subfamília Triatominae, que são distinguidas quanto ao seu gênero e tribo. Muitas espécies possuem sua distribuição geográfica bastante específica, e no Brasil, há em torno de 44 espécies de triatomíneos envolvidas no ciclo de transmissão do parasita T. cruzi, sendo em sua grande maioria silvestres, porém com cinco principais espécies consideradas domésticas, a saber, o Triatoma infestans, o Panstrongylus megistus, T. brasiliensis, o T. pseudomaculata e o T. sórdida. Entre 2007 e 2011 mais de 770.000 triatomíneos foram capturados no Brasil, e no Ceará, entre os anos de 1975 a 2002, durante as atividades do Programa de Controle da Doença de Chagas, foram capturados 1.691.344 triatomíneos, os quais foram distribuídos entre as seguintes espécies: T. brasiliensis (58,3%), T. pseudomaculata (37,8%), R. nasutus (2,3%), P. megistus (1,9%) e P. lutzi (0,5%). No período de 2005 a 2010, apenas nove casos da Doença de Chagas Aguda foram registrados no Ceará, destes, oito ocorridos no município de Redenção, que se localiza no maciço de Baturité.  Diante das características geoecológicas favoráveis e por possuir uma população com mais da metade rural (54,84), a região mostra-se bastante propícia ao desenvolvimento de colônias de triatomíneos em todos os municípios pertencentes ao seu território de abrangência. Diante do exposto, este trabalho objetiva caracterizar a fauna triatomínica dos municípios integrantes da região do Maciço de Baturité, referente ao período de 2003 a 2016, mensurando ainda o percentual de infestação das Unidades Domiciliares, disseminação dos triatomíneos nas localidades e analisar o status dos insetos capturados, se infectados ou não com T. cruzi. Trata-se de um estudo epidemiológico ecológico-descritivo com dados secundários, cujo os dados serão obtidos através da Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, por meio do acesso aos bancos de dados alimentados a partir das planilhas geradas do preenchimento do Formulário de Exame de Triatomíneos (Programa de Controle de Vetores da Doença de Chagas).

Para auxiliar o diagnóstico de enfisemas pulmonares, que são o principal componente da Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), quarta causa de morte no mundo, desenvolveram-se métodos de classificação automática de quatro tipos de enfisema e seis níveis de severidade, a partir de imagens de Tomografia Computadorizada de Alta Resolução (TCAR) dos pulmões, através de Processamento Digital de Imagens (PDI), que vem facilitando significativamente o progresso em numerosas áreas da medicina. Utilizou-se análise de textura ou Local Binary Pattern (LBP) como técnicas de extração de atributos de três bancos de imagens de pulmões e de um banco de regiões de interesse (ROI), além de reconhecimento de tipos de enfisemas e níveis de severidades através dos classificadores Optimum-Path Forest (OPF) ou Multilayer Perceptron (MLP). A extração de características por Local Binary Pattern gerou dados mais discriminantes para classificação do que a análise de textura. O método LBP-MLP obteve resultados superiores ao LBP-OPF e até mesmo comparados ao estado da arte, com 100% de acerto na classificação de tipos de enfisemas e também dos níveis de severidade, para todos os quatro bancos de imagens, inclusive um banco global de imagens, mesmo quando combinados. O LBP-MLP demonstra-se um método automático, eficaz, eficiente e robusto que pode reduzir a variabilidade e o tempo de diagnóstico de enfisemas, não só auxiliando radiologistas na interpretação das imagens médicas, como também promovendo, em regiões onde vivem dois terços da população mundial que tem acesso limitado a radiologistas, o mesmo nível de diagnóstico especializado aos médicos que não possuem alto grau de conhecimento anatômico dessa doença, cuja atenção imediata é requerida pela natureza perigosa e generalizada.

As lipases podem catalisar além de reações de hidrólise outras reações como a transesterificação. A partir dessa característica, vários trabalhos têm utilizado essas enzimas como forma de produção de ésteres de interesse comercial. Vale ressaltar que as lipases vegetais desempenham papel importante nesse contexto, uma vez que, apresentam resultados semelhantes aos das lipases microbianas e possuem vantagens na obtenção. Portanto, este estudo teve por finalidade a preparação de extratos enzimáticos de bromelina a partir da casca do abacaxi com e sem trituração mecânica das cascas e com até 9 dias de extração, imobilização destes em esferas de hidrogel e aplicação como biocatalisador na produção de ésteres graxos. Os extratos obtidos foram caracterizados em seu teor de proteína, atividade de hidrólise e atividade de esterificação. O melhor teor de proteínas obtido foi de 1,95 mg/mL de extrato com 6 dias e com trituração, já para a hidrólise do p-NPP, 0,0125 U/mL para 1 dia de extração com trituração. O melhor índice de atividade de esterificação alcançado para o ácido láurico como substrato foi de 1,82 U/mL de extrato com 1 dia de extração sem trituração. Em seguida foi efetuado a imobilização em esferas de hidrogel onde conseguiu-se rendimento máximo de imobilização em termos de proteína de 28,8% com o extrato de 1 dia e trituração mecânica, e em termos de atividade do p-NPP de 40,6% para o imobilizado com extrato de 9 dias sem trituração mecânica. As esferas imobilizadas e desidratadas com extrato de 1 dia sem trituração lograram a melhor atividade de esterificação, 7,14 U/g de catalisador. O melhor desempenho na biocatálise de ésteres graxos por esterificação foi do dodecanoato de o n-propila, conseguiu-se conversão de 95,1% para 48 horas de reação. Por transesterificação, o oleato de metila atingiu rendimento de 56,8% para 120 horas de reação.

Nos últimos anos aumentou consideravelmente a preocupação da sociedade com o meio ambiente e com a utilização de tecnologias sustentáveis. Nesse contexto, várias atividades estão sendo desenvolvidas no âmbito das tecnologias sustentáveis, no intuito de reduzir impactos ambientais, tais como: o gerenciamento adequado dos resíduos sólidos e líquidos, o uso de fontes energéticas renováveis e a produção local de alimentos. O uso de fontes renováveis de energia vem sendo intensificada em todo mundo, para tentar mitigar os efeitos nocivos causados ao meio ambiente, devido à queima de combustíveis fósseis. No Nordeste brasileiro apesar da grande difusão do gás de cozinha, a utilização da lenha como fonte de energia para consumo doméstico na zona rural ainda é uma prática constante. No entanto, surgem diversas alternativas de convivência com o semiárido objetivando a garantia de condições melhores de vida para a população, dentre elas destaca-se a utilização de fogões ecológicos que apresentam uma proposta ecológica de diminuição do consumo da lenha. Partindo dessa informação, objetivou-se com o presente projeto analisar os impactos dos fogões ecológicos na qualidade de vida das beneficiárias e na preservação do meio ambiente da comunidade Garapa I, localizada no município de Acarape, Ceará, para isso foi realizado um estudo de caso através da aplicação de questionários com as mulheres que foram beneficiadas com os fogões ecológicos, além da medição de temperatura desses fogões. De acordo com as análises dos dados gerais da pesquisa realizada com as usuárias dos fogões ecológicos constatou-se que, apesar dos objetivos desses fogões serem a diminuição do consumo de lenha, eliminação da fumaça no interior das residências, constatou-se que esses objetivos não estão sendo alcançados, já que a maioria das entrevistadas dizem não sentir diferença em sua saúde quando utiliza o fogão ecológico, o uso dessa tecnologia altera de forma negativa a saúde das entrevistadas, principalmente a respiração e temperatura elevada do ambiente. Os efeitos benéficos para a saúde, não foram devidamente percebidos nos fogões ecológicos, pois a fumaça permanece no interior das casas. É incontestável a importância da disseminação de tecnologias melhoradas de fogões a lenha na zona rural, porém, antes é necessário a comprovação de que realmente essas tecnologias vão atender os objetivos que se propõem.

Diante da biodiversidade brasileira, surge a perspectiva de aproveitamento de algumas espécies para fins alimentícios, com destaque para as hortaliças não-convencionais, por possuírem grande quantidade de nutrientes. Devido ao seu alto teor de nutrientes, Pereskia aculeata Miller (P. aculeata) destaca-se como uma das espécies mais promissoras. Entretanto, sob a perspectiva de que a ingestão de vegetais pode resultar na intoxicação ou no surgimento de alterações metabólicas, faz-se necessário pesquisas sobre as propriedades tóxicas, antinutricionais e os efeitos no organismo humano. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os possíveis efeitos toxicológicos, antinutricionais e alterações metabólicas em camundongos submetidos a uma suplementação de farinha de P. aculeata na alimentação. Os animais foram submetidos ao teste Up-and-Down, ensaios de suplementação crônica por 30 e 90 dias, e testes para a determinação de fatores antinutricionais. O teste Up-and-Down se deu através da estimativa da DL₅₀ em que foram administradas doses de 175 mg/kg a 5.000 mg/kg de animal, via oral. Na avaliação da suplementação por 30 e 90 dias, a farinha das folhas de P. aculeata foram suplementadas na ração a camundongos, nas concentrações de 5%, 10% e 20% na ração. Nesses protocolo foram avaliados parâmetros comportamentais, bioquímicos, hematológicos e histopatológicos. Também foram realizadas análises para a determinação nutricional das folhas de P. aculeata. Os dados bioquímicos e hematológicos obtidos, além dos relacionados ao ganho de massa corpórea, ingestão de água e ração, bem como a massa dos órgãos, foram tabulados e plotados nos programas GraphpadPrism 5.0 e Microsoft Office Excel 2013^® para análise estatística. A DL₅₀ da P. aculeata nesse estudo foi estimada acima de 5000 mg/Kg, além de não apresentar efeitos toxicológicos ou alterações comportamentais nos animais submetidos ao teste. Na análise de suplementação crônica por 30 e 90 dias, os animais apresentaram redução nos teores de glicose, trigicerídeos e colesterol. Entretanto, apresentaram valores elevados pata ureia, creatinina, AST e ALT, o que pode indicar alterações hepáticas e renais. Além disso, os animais apresentaram alterações nos parâmetros hematrimétricos, indícios de anemia, e lesões histopatológicas no fígado. Apresentaram baixos teores de inibidores de tripsina (0,114 UI/mg), e no teor de taninos (0,40%). Assim, observa-se que a P. aculeata possui efeitos deletérios a níveis bioquímicos, hematológicos e histopatológicos a níveis crônicos, mas sem ocasior efeitos severos ou levar os animais a óbito.

Fatores bio-socioeconômicos, demográficos, culturais, hábitos alimentares e estilo de vida podem influenciar diretamente os hábitos de saúde bucal e o comportamento em saúde, em qualquer fase da vida. O objetivo do estudo foi avaliar a influência dos fatores bio-socioeconômico-demográficos, culturais e dos hábitos alimentares e higiene oral sobre a saúde bucal dos acadêmicos brasileiros e internacionais, recém-ingressos na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira – UNILAB do campus da Liberdade e dos Palmares em Redenção e Acarape, respectivamente, ambos municípios do Ceará. Realizou-se um estudo de corte transversal, comparativo, exploratório, descritivo e quantitativo. Foram convidados acadêmicos de quatro cursos presenciais da UNILAB (Administração Pública, Agronomia, Enfermagem, Engenharia e Letras). Após a assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), solicitou-se o preenchimento de um questionário contendo perguntas objetivas sobre fatores biológicos, socioeconômicos, culturais, hábitos alimentares, conhecimento sobre saúde bucal, hábitos de higiene bucal, acesso, existência e uso dos serviços de saúde bucal. Realizou-se o exame de dentes Cariados, Perdidos e Obturado CPO-D. Os dados coletados foram submetidos à análise descritiva e todos os preceitos éticos foram devidamente respeitados. Participaram do estudo 40 estudantes, sendo 20 alunos brasileiros e 20 alunos internacionais. A média de idade dos estudantes do estudo foi 21,2 anos. Quanto a escovação dentária 70% dos brasileiros e 100% dos alunos internacionais escovavam os dentes até três vezes ao dia. Foi relatado o conhecimento do fio dental por 100% dos brasileiros e 70% dos alunos internacionais. Sobre o uso do fio dental 90% dos estudantes brasileiros usavam e 85% dos alunos internacionais não fazem uso do fio dental. Dos participantes, 100% dos brasileiros e 80% dos alunos internacionais limpam a língua durante a higienização da boca. Para 95% brasileiros e 95% estrangeiros o acesso ao dentista em seus países é fácil. O índice de CPO-D dos estudantes brasileiros foi de 3,3 considerado intermediário segundo a Organização Mundial da Saúde e dos estudantes internacionais 6,7 considerado muito alto. Este estudo contribuiu para a ampliação dos dados referentes às condições de saúde bucal dos estudantes brasileiros e internacionais, a influência dos fatores biológicos, socioeconômicos, culturais, hábitos alimentares, higiene oral e a integração dos acadêmicos da UNILAB. 

As espécies Aedes aegypti e Aedes albopictus apresentam uma grande dispersão no ambiente urbano, estando associadas a dengue por serem vetores mecânicos dos quatro sorotipos de flavivírus causadores desta doença. O objetivo deste trabalho é avaliar o potencial larvicida de produtos naturais de origem vegetal sobre Aedes aegypti e Aedes albopictus. Essas espécies de culicídeos têm importância epidemiológica por serem responsáveis pela transmissão de doenças como dengue, febre amarela, zika e chikungunya no mundo inteiro, e, especialmente, em países tropicais e subtropicais, merecendo destaque para a dengue em decorrência da estimativa de 50 milhões de casos no mundo. Diante da grande disseminação de Aedes spp pelo mundo, e da ausência de vacinas efetivas no combate a essas arboviroses, a eliminação do vetor torna-se uma das técnicas mais difundidas entre as nações. Dentre as formas de eliminação de mosquitos, encontra-se o controle químico, onde os compostos químicos mais utilizados ­são os organoclorados, organofosforados, carbamatos e piretróides. No entanto, tem sido possível identificar que os mosquitos do gênero Aedes desenvolvem resistência, por meio da seleção, dificultando o seu controle, além da eliminação de organismos não-alvo e da biomagnificação dos compostos químicos, podendo trazer sérios problemas aos organismos vivos. Desta forma, surge a necessidade de controles alternativos, dentre os quais o uso de produtos naturais, como os extratos e óleos essenciais, aparecem como uma forma bastante eficaz neste controle, uma vez que as plantas são ricas em substâncias bioativas, que frequentemente têm sido utilizadas no controle de populações de insetos. Dentre as vantagens proporcionadas pelo uso de produtos naturais de origem vegetal, encontram-se características como a biodegradação e a atividade específica. Dentre as plantas estudadas encontram-se: Syzygium aromaticum, Croton nepetaefolius, Cymbopongon citratus, Linum usitatissimum, Helianthus anneus, Brassica napus, Anadenanthera colubrina, Mormodica charantia e Sterculia striata. Os produtos naturais que manifestaram uma maior atividade sobre as larvas de Ae. aegypti, Ae. albopictus e Rockfeller, foram os óleos essenciais de S. aromaticum e C. nepetaefolius, com CL₅₀ de 68,35 mg/L e 89,11 mg/L, respectivamente, juntamente com os ésteres metílicos do B. napus, com CL₅₀ de 231,72 mg/L. Desta forma, os óleos essenciais e os ésteres metílicos oferecem perspectivas positivas para o controle de vetores Aedes, possibilitando, a partir de novos estudos, estratégias sustentáveis como alternativa ao controle a base de produtos químicos sintéticos.

Na contemporaneidade, as Parcerias Público Privadas (PPP) são amplamente utilizadas como mecanismo de provisão e prestação dos bens e serviços públicos. Sua principal característica é marcada pela divisão de responsabilidades entre os entes público e privados em seu desenvolvimento. Apartir do Estudo de Caso da PPP empreendida para o Estádio Castelão, no Estado do Ceará, Brasil, indicamos os fatores cruciais para seu empreendimento. Descrevemos como se deram suas fases de desenvolvimento. Indicamos as vantagens e desvantagens na realização de uma Parceria Público Privada, sob o ponto de vista dos profissionais e usuários desse serviço. Utilizamos o desenho de pesquisa Estudo de Caso tipo Percurso. Interpretamos os resultados utilizando a inferência Congruence Analysis. E trabalhamos os dados através da análise estatística de Frequência. Acrescentamos nesse estudo, os Stakeholders para delimitar e classificar os principais interesses, dos envolvidos nesse arranjo, considerando: os investimentos, a gestão dos riscos, operação, exploração comercial suas e vantagens e desvantagens. Constata-se que a análise econômica de uma PPP é bastante mitigada. Concluindo assim, que as Parcerias Público Privadas - PPP’s apresentam-se como alternativa para prestação de serviços públicos em momentos de inviabilidade financeira pública e estagnação do mercado. Tendo como resultado a realização de grandes investimentos em obras públicas, e melhor satisfação no uso dos serviços públicos em um modelo de Estado e Mercado Desenvolvimentista.

A problemática que emerge no contexto desta dissertação está em identificar se os projetos socioprodutivos, financeiros e bancários conduzidos pelo Banco Palmas se afastam ou se aproximam da prática do ecodesenvolvimento. O objetivo principal é analisar se estes programas de inclusão potencializam a prática do ecodesenvolvimento no Conjunto Palmeiras. A experiência do Banco Palmas como organização popular comunitária vai além da utilização de micro-crédito pois vem fortalecendo a prática da Economia Solidária e fomentando projetos de Desenvolvimento Local. Trata-se do esforço coletivo da Associação dos Moradores do Conjunto Palmeiras (ASMOCONP) em conduzir práticas, sobretudo, na forma de atividades econômicas no intuito de desenvolver as habilidades socioprodutivas com uso de insumos locais, aproveitamento e fomento da cadeia da sustentabilidade, capacitações educacionais, buscando a inclusão financeira e bancária dos mesmos, oferecendo os alicerces de um modelo alternativo de desenvolvimento endógeno, original, pois assume a forma de uma rede de cooperação local, contribuindo decisivamente para a geração de renda, a melhoria da qualidade de vida e a sustentabilidade da comunidade. Para o desenvolvimento desta pesquisa buscamos artigos, dissertações, teses e livros sobre o Banco Palmas. O instrumento de coleta utilizado foi um questionário, com perguntas abertas e fechadas. Para fundamentar esta pesquisa, optamos pela escolha de métodos qualitativo e quantitativos. Com relação aos resultados obtidos, estes são apresentados através de estatísticas descritivas ilustradas mediante tabelas com estimativas percentuais.